Порций: 4
- 300 г куриной печени
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1/4 ч.л. сухой паприки
- 1/2 луковицы
- 200 г свежих листьев шпината
- 3 яйца
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. яблочного уксуса
- 1/2 ч.л. меда
- 1 ст.л. сладкой горчицы
- соль и перец
Подготовка: 10 мин | Приготовление: 5 мин
1.
Сварить яйца вкрутую. Нарезать их кубиками.
2.
Оливковое масло смешать с уксусом, медом и горчицей и луком, мелко
нарезанным. Отставить.
3.
Печень промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать небольшими
кусочками. Разогреть сливочное масло, обжарить на нем нарезанную
печень.
4.
На тарелку выложить листья шпината, сверху горячую печень, посыпать
рубленым яйцом и полить заправкой.