Oksana

Блог Кулинарная книга База продуктов

Oksana

12.07.2024 16:57

Кролик в духовке

Калорийность - 109.5 кКал; белки - 10.2 г; жиры - 5.6 г; углеводы - 4.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Мясо кролика (Тушение)	300 г
Лук репчатый (Запекание)	300 г
Йогурт 6% жирности, 5% белка, натуральный	125 г
Бульон куриный	150 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 45 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Мясо кролика запечённое в духовке с луком, в курином бульоне и под йогуртом.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Для блюда взяла половинку кролика, вес с костями 500 грамм. Для рассчёта калорийности считаю приблизительно 300 грамм. Посолила и поперчила по вкусу.

Шаг 2.

Две большие луковицы порезала кольцами и добавила к мясу.

Шаг 3.

Полила бульоном и покрыла сверху греческим йогуртом. Отправила в предварительно разогретую духовку на 170 градусов и на 45 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109.5 кКал	6.5%
	Белки	10.2 г	13.42%
	Жиры	5.6 г	10%
	Углеводы	4.3 г	1.96%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	78.7 г	3.46%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0.9%

b-car

0.1%

В1

4.5%

6.7%

Холин

11.1%

1.7%

10.9%

1.5%

B12

58.6%

2.4%

0.2%

1.9%

вит.К

0.3%

25.9%

Калий

9.9%

4.7%

4.5%

13%

14.9%

9.7%

9.3%

2.2%

84.2%

5.4%

10%

4.2%

1.8%

1.1%

8.9%

11.3%

Юджин (кето+ИГ) 12.07.2024 17:06

меня как-то в детстве мать отправила забрать мясо. Сказала адрес и всё. Пришёл. Это оказалось кролиководство некое. И мужик ничего не нашёл умней как при ребёнке начал забивать кролика. Я начал терять сознание при виде этого. С тех пор не ем кроликов... Плачу

Oksana 12.07.2024 17:19

Юджин (кето+ИГ), сочувствую! У моей бабушки были в хозяйстве животные и кролики в том числе. Но никто никогда при нас, детях, животных не забивал. И конечно нам не сообщали, какое мясо мы едим. Типа "Вкусный этот это кролик Васька или курочка Климентина". При этом мы знали, что наши шапки и шубки из бабушкиных кроликов пошиты. Бабушка только говорила: "Кролик тебе свою шубку отдал". В Испании это обычное мясо и всегда есть в продаже. Но сейчас выбрала русский рецепт, чтобы без масла был.

Юджин (кето+ИГ) 12.07.2024 17:48

Oksana написал:
В Испании это обычное мясо и всегда есть в продаже.

а вообще выбор разного мяса какой в типичном магазине?

Oksana 12.07.2024 18:46

Юджин (кето+ИГ), свинина, говядина, курица, индейка, перепелки ,баранина, кролик -это везде и всякими разными запчастями и наборами для блюд. Уши -морды-ноги-хвосты, вырезка и пр. Уже именно в мясном можно купить страусятину или (ох жалко) жеребятину например.... Дикого кабана только в гостях да в прошлом году в Лейпциге пробовала. Хотя они тут, свинки эти, вокруг поселка толпой бегают , в магазине не видела

Юджин (кето+ИГ) 12.07.2024 20:20