Рецепт Капуста, тушёная в вине

Калорийность - 56.1 кКал; белки - 2.3 г; жиры - 1.9 г; углеводы - 6.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста белокочанная (Тушение)	1500 г
Свинина беконная (Тушение)	50 г
Масло подсолнечное	17 г
Перец сладкий (Пассерование)	300 г
Чеснок луковица (Пассерование)	2 г
Тмин	1 г
Вина полусухие белые и красные (в т. ч. шампанское)	125 г
Вода	125 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	1 г
Лук-шалот, сырой	150 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Антипригарную сковороду ставим на плиту и наливаем растительное масло, уменьшаем температуру до средней.
Обжариваем нарезанные по желанию лук, кусочки зеленого перца и чеснок. Длительность процедуры – 3-4 минуты. Посыпаем тмином и тушим еще минуту.
Шинкованную капусту положим в сотейник и заливаем водой, вином и зажаркой, приготовленной ранее. Доводим до кипения. Накрываем крышкой и томим 5 минут, пока листья не размякнут.

Затем положим кусочки очень тонко нарезанного бекона и продолжим готовить 5-10 минут или до готовности. Капуста должна взять приятный копченый аромат.
В самом конце посолите и добавьте чёрный перец.

Приятного аппетита! Капуста, тушеная в вине полноценное блюдо. Ничем ее не заедайте.

Не забывайте считать каждую полученную калорию, ведите строгий учет. Заботьтесь о своем здоровье каждый день, каждую минуту!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	56.1 кКал	3.33%
	Белки	2.3 г	3.03%
	Жиры	1.9 г	3.39%
	Углеводы	6.3 г	2.88%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	86 г	3.78%