Ирина
23.10.2020 17:10

Пряная свинина с яблоками

Калорийность - 154.5 кКал; белки - 16 г; жиры - 6.4 г; углеводы - 7.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Свинина, вырезка (Запекание) 470 г
Яблоко (Запекание) 307 г
Оливковое масло 2 г
Вода 50 г
Мед пчелиный 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Орегано, сушеный 0.5 г
Базилик, сушеный 0.5 г
Розмарин, сушеный 0.5 г
Майоран, сушеный 0.5 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 45 мин
Описание
Свинина запеченая на подушке из яблок. Готовиться в духовке. Подаётся как отдельное блюдо. Быстро, вкусно, красиво! Нежирное мясо становится мягким и сочным, а запеченые в медовой заправке яблоки и пряные травы придают блюду особую пикантность.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Смажьте форму оливковым маслом и выложите подушку из яблок.
Шаг 2.
Мясо нарежьте на порционные куски (надрез делайте не насквозь, чтобы остался низ неразрезанным). Соль, перец по вкусу. В отверстия вложите дольки яблока.
Шаг 3.
Свинину нашпигованную яблоками выкладываем на подушку из яблок. Все кармашки свинины и яблочную подушку поливаем водой с мёдом.
Шаг 4.
Сверху посыпаем смесью итальянских трав и ставим в разогретую до 220° духовку. Запекаем 15 мин на высокой температуре, далее 30 минут на 175°
Шаг 5.
Вынимаем из духовки. Проверяем готовность.
Шаг 6.
Сервируем и подаём на стол. Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.5 кКал 9.17%
Белки 16 г 21.05%
Жиры 6.4 г 11.43%
Углеводы 7.8 г 3.56%
Пищевые волокна 1.2 г 6%
Вода 68 г 2.99%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
12
A
0.4%
b-car
0.4%
В1
62.9%
B2
7.5%
Холин
12.5%
B5
11.5%
B6
18.1%
B9
1.2%
B12
29.8%
C
2.7%
D
~
E
3.8%
H
7.6%
вит.К
3.6%
PP
11.7%
Калий
16.7%
Ca
2.4%
Si
3.2%
Mg
6.8%
Na
8.9%
P
23%
Cl
6.5%
Fe
14.7%
I
2.2%
Co
70.8%
Mn
4.5%
Cu
14.4%
Mo
19.4%
Se
0.3%
F
1.8%
Cr
25.3%
Zn
15.1%
 6 
 5
Дебора 23.10.2020 17:12
Вкуснотища!!!! Я тоже наморозила в прошлом году антоновку целыми яблоками и послезавтра на день рождения мужа буду в тандыре утку с яблоками делать. Как-то делали- яблоки съелись первыми- такие белоснежные и вкусные были из морозилки)))
Рецепт эамечательный. Очень хочу попробовать.
Yana 23.10.2020 19:35
Ирина, куриную грудь так делала. Очень вкусно было  Благодарю, что напомнили  Нужно повторить 
Ирина 23.10.2020 19:42
Yana, Свинину можно заменить и куриной грудкой, и индейкой. Яблоки помогают оставаться сочным постному мясу.
Yana 24.10.2020 07:06
Ирина, верно. Яблочки это нечто... Сильное дополнение как вкуса, так и аромата.
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы