Мария
17.01.2021 19:41

Капуста тушёная с шампиньонами

Калорийность - 49.4 кКал; белки - 2.1 г; жиры - 2.5 г; углеводы - 4.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Капуста белокочанная (Припускание) 720 г
Лук репчатый (Припускание) 117 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 337 г
Морковь (Припускание) 37 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Орегано, сушеный 1 г
Вода 60 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Тушёная капуста со свежими шампиньонами
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Нашинковать капусту, порезать грибы, очистить морковку и лук и нашинковать: лук кубиками морковку колечками.
Шаг 2.
Пережарить на антипригарной сковородке лук, морковь и шампиньоны добавлением 20 граммов хорошего сливочного масла. Добавить Орегано, розмарин, соль. Потушить. (можно чуть водички). Отложить в тарелку
Шаг 3.
На той же сковороде пассеровать капусту с 150 гр. воды и солью. До мягкости. Присоединить грибы с овощами. Потушить до готовности минут 5-10.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.4 кКал 2.93%
Белки 2.1 г 2.76%
Жиры 2.5 г 4.46%
Углеводы 4.8 г 2.19%
Пищевые волокна 2 г 10%
Вода 89 г 3.92%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
15
A
9.6%
b-car
8.9%
В1
3.5%
B2
11.4%
Холин
3%
B5
9.9%
B6
5.2%
B9
4.6%
B12
1.1%
C
30.7%
D
101%
E
1%
H
0.2%
вит.К
40%
PP
9.1%
Калий
14.1%
Ca
4.3%
Si
114%
Mg
4.1%
Na
0.9%
P
8.3%
Cl
1.2%
Fe
3.7%
I
0.9%
Co
25.1%
Mn
9.3%
Cu
21.9%
Mo
10%
Se
15.4%
F
0.4%
Cr
6.8%
Zn
6%
 5 
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы