Рецепт паштет с овощами на молоке

Калорийность - 150.7 кКал; белки - 16.6 г; жиры - 4.9 г; углеводы - 9.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень говяжья (Тушение)	500 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности	100 г
Молоко сухое, обезжиренное в герметичной упаковке	60 г
лецитин Плеза	15 г
Гималайская соль	3 г
Шпинат	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

печень разделать, удалив пленки, нарезать. потушить в сковородке с молоком. на пике готовности, бросить к печени шпинат. накрыть крышкой и дать постоять пару минут. в блендере взбить печень со шпинатом, сухим молоком и замоченным в ложке молока лецитином. за счет молока и лецитина у паштета очень нежный сливочный вкус и без сливок или сливочного масла, ну а на шпинат выбор пал, тк это самая нейтральная зелень рецепт - чистой воды импровизация, но не сочетаемых ингредиентов в нем нет. это базовый вариант. для пикантности можно добавить чеснок,мускатный орех или обжаренные грибы.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	150.7 кКал	8.95%
	Белки	16.6 г	21.84%
	Жиры	4.9 г	8.75%
	Углеводы	9.6 г	4.38%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	67 г	2.95%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

630%

b-car

27.3%

В1

15.3%

92.9%

Холин

166%

103%

27.2%

47.5%

B12

1478%

24%

6.9%

146%

вит.К

61.3%

52.7%

Калий

17.5%

14.4%

1.5%

10.3%

22.3%

41.2%

15.7%

39.4%

34%

149%

18.3%

281%

118%

54.4%

15.4%

48.1%

32.2%

Екатерина 28.03.2014 19:32

где взять лецитин?

Lettey 29.03.2014 18:51

я покупаю в аптеке или в офисе производителя

Lettey 03.04.2014 19:28

лецитин - натуральный, не модифицированный, не синтетический продукт из соевого масла холодного отжима. добавляю для пользы (понижает уровень холестерина, содержит много холина) и сливочного вкуса. можно положить масла, но мы с любимым от него отказались.