Рецепт пряная скумбрия

Калорийность - 164.2 кКал; белки - 15.2 г; жиры - 10.9 г; углеводы - 1.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка))	20 г
Скумбрия атлантическая	200 г
Сок лимонный	10 г
Перец жгучий красный	10 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	164.2 кКал	9.75%
	Белки	15.2 г	20%
	Жиры	10.9 г	19.46%
	Углеводы	1.1 г	0.5%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	70 г	3.08%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9.8%

b-car

9.8%

В1

7.1%

16.9%

Холин

0.3%

15.2%

34.9%

4.4%

B12

329%

19.6%

133%

10%

0.4%

вит.К

116%

48.7%

Калий

12.6%

12.4%

43.4%

30.2%

38.1%

9.1%

24.7%

167%

5.4%

20.4%

6.7%

0.1%

28.8%

90.5%

5.7%

Lettey 23.01.2014 21:52

немного похоже на севиче, но тут фишка в том, что рыба маринуется лучше, мне очень нравится блюдо на второй день.
скумбрию отделить от костей и кожи, нарезать полосками. мелко порубить петрушку, перец. соединить с лимонным соком и солью. залить рыбу, выдержать в холодильнике. готово уже через несколько часов. может храниться дня три

Lettey 23.01.2014 21:52

вкус не такой резкий, как у соленой рыбки, но получается нежнее, чем вареная