Виктория
14.06.2021 17:41

Творожный пирог с маком

Калорийность - 354 кКал; белки - 14.6 г; жиры - 18.3 г; углеводы - 31.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 30 г
Рисовая мука, белая 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 170 г
Сахар песок 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 208 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 150 г
Мак, семя 274 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Запекание) 600 г
Кукурузный крахмал 25 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 2 ч
Описание
Нежнейший творожный пирог с маком по принципу "зебры"
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Смешать - муку (у меня было три вида, но можно взять одного вида 300 гр), 1 яйцо, сахар (или сах.зам), растопленное сливочное масло.
Шаг 2.
Тесто скатать в тугой шар и отправить в холодильник на 20 минут.
Шаг 3.
Остывшее тесто распределить по форме. Дно натыкать вилкой.
Шаг 4.
На дно выложить фольгу/пекарскую бумагу, высыпать фасоль/рис/горох и отправить в духовку на 15-20 мин. при тем-ре 180 градусов. После убрать утяжелители в виде крупы.
Шаг 5.
Взбить миксером 3 яйца и сахар.
Шаг 6.
Добавить к смеси 600 гр.творога. Взбить. Добавить 3 ст.ложки крахмала. Перемешать
Шаг 7.
Разделить смесь на две части: 1/3 и 2/3. В мЕньшую добавить мак, который был ранее замочен на 1,5-2 часа и тщательно отлит. Перемешать.
Шаг 8.
На тестовую форму разными ложками попеременно в центр выкладывать белую и маковую массы. Должны расплываться разные круги.
Шаг 9.
Выпекать примерно 50 минут при температуре 1802 градусов.
Шаг 10.
Такая красота в разрезе
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 354 кКал 21.02%
Белки 14.6 г 19.21%
Жиры 18.3 г 32.68%
Углеводы 31.9 г 14.57%
Пищевые волокна 1.8 г 9%
Вода 31 г 1.36%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
19
A
10.9%
b-car
0.9%
В1
13.4%
B2
10.1%
Холин
11.4%
B5
8.1%
B6
8.8%
B9
7.5%
B12
18.6%
C
0.3%
D
4.2%
E
4.8%
H
16.6%
вит.К
8%
PP
12.9%
Калий
7.7%
Ca
34.9%
Si
30.9%
Mg
23.4%
Na
3%
P
34.6%
Cl
3.5%
Fe
13.8%
I
4.1%
Co
54.6%
Mn
67%
Cu
37.2%
Mo
9.4%
Se
33.9%
F
0.6%
Cr
5.7%
Zn
3.8%
 7 
 2
Хрутка 16.06.2021 19:11
Калорийный, но выглядит восхитительно 🤩
Виктория 16.06.2021 20:18
Хрутка,исчез в недрах желудка за день
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги