Котлеты чечевичные

Калорийность - 228.3 кКал; белки - 14.4 г; жиры - 1.2 г; углеводы - 39.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Чечевица, зерно (Варка)	200 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	70 г
Лук репчатый (Тушение)	120 г
Укроп (Припускание)	10 г
Петрушка свежая (Припускание)	10 г
Чеснок (Припускание)	14 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Базилик, сушеный	1 г
Мускатный орех, молотый	1 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Помимо того, что это очень вкусно, бюджетно, это ещё и полезно! Бобовые - источник растительного белка, который, как известно, усваивается нашим организмом полностью, а так же являются продуктом долголетия! Попробуйте эти котлетки, уверена, они вам понравятся))

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Чечевицу замочить на 8-10 часов, после чего хорошо промыть. Не варить!

Шаг 2.

Рис отварить до готовности.

Шаг 3.

Все ингредиенты (включая рис) хорошо перебить блендером и перемешать для получения однородной массы.

Шаг 4.

Добавить все специи(почему-то невозможно было указать в ингредиентах ещё +чёрный перец и хмели-сунели).
Специи я беру на глаз и по своему вкусу, граммовку указала условную, ориентируйтесь на свои предпочтения.

Шаг 5.

Сформировать котлетки и обжарить на сухой сковороде на среднем огне в течении 5 мин с одной стороны, и в течении 5 мин с другой. При жарке на второй стороне на последних 2 мин накрыть крышкой.
На хорошей антипригарной сковороде ничего не пригорает! Получается аппетитная корочка))
Если привыкли жарить на масле, то можно и на небольшом количестве масла, но это не есть здорово, поэтому я не советую.

При подаче можно полить томатным соусом или любым другим на ваш вкус. Я предпочитаю есть эти котлетки с овощным салатом)

Калорий выходит меньше, чем в расчётах, т.к. Чечевица после замачивания разбухает и становится больше по весу, с рисом после варки происходит тоже самое. Но программа не даёт записать вес готового блюда больше изначальной массы ингредиентов. Кто знает, можно ли это как-то исправить, подскажите, пожалуйста.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	228.3 кКал	13.56%
	Белки	14.4 г	18.95%
	Жиры	1.2 г	2.14%
	Углеводы	39.7 г	18.13%
	Пищевые волокна	7.8 г	39%
	Вода	35 г	1.54%