Asia S.
08.03.2015 17:14
томатный суп с кабачками
Калорийность - 22.2 кКал; белки - 0.6 г; жиры - 0.9 г; углеводы - 3.1 г на 100 г.
Ингредиенты
| Томаты красные, спелые, консервированные, в томатном соке | 1200 г |
| Масло оливковое | 40 г |
| Вода | 3000 г |
| Соль поваренная пищевая | 40 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 860 г |
| Кабачок (Пассерование) | 1230 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 1 ч
Описание
1. Обжарить на оливковом масле чеснок и лук
2. Добавить нарезанные кабачки, потушить до мягкости
3. В кастрюлю (у меня на 8 л) положить консервированные в собственном соку томаты (можно предварительно нарезать). Лучше брать уже очищенные либо снять шкурки.
3. Добавить в кастрюлю воду, кабачки с луком и чесноком
4. Посолить, приправить базиликом, тимьяном и орегано.
5. Довести до кипения, варить на медленном огне 15-20 минут
6. В конце добавить лавровый лист
Несмотря на простой набор составляющих, суп шикарный, очень ароматный и вкусный. В оригинальном рецепте в суп еще добавляются любые мелкие макаронные изделия (лучше из твердых сортов пшеницы, иначе разварятся в кашу), а также картофель, и при подаче суп посыпается пармезаном.
Пробовала оба варианта. Более легкий ни в коем разе не уступает по вкусу оригинальному рецепту.
Источник рецепта
2. Добавить нарезанные кабачки, потушить до мягкости
3. В кастрюлю (у меня на 8 л) положить консервированные в собственном соку томаты (можно предварительно нарезать). Лучше брать уже очищенные либо снять шкурки.
3. Добавить в кастрюлю воду, кабачки с луком и чесноком
4. Посолить, приправить базиликом, тимьяном и орегано.
5. Довести до кипения, варить на медленном огне 15-20 минут
6. В конце добавить лавровый лист
Несмотря на простой набор составляющих, суп шикарный, очень ароматный и вкусный. В оригинальном рецепте в суп еще добавляются любые мелкие макаронные изделия (лучше из твердых сортов пшеницы, иначе разварятся в кашу), а также картофель, и при подаче суп посыпается пармезаном.
Пробовала оба варианта. Более легкий ни в коем разе не уступает по вкусу оригинальному рецепту.
Источник рецепта
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 22.2 кКал | 1.32% | |
| Белки | 0.6 г | 0.79% | |
| Жиры | 0.9 г | 1.61% | |
| Углеводы | 3.1 г | 1.42% | |
| Пищевые волокна | 1 г | 5% | |
| Вода | 93.3 г | 4.1% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
2
A
0.3%
b-car
0.4%
В1
1.5%
B2
1.2%
Холин
0.4%
B5
1.5%
B6
3.9%
B9
1.7%
B12
~
C
5%
D
~
E
2.1%
H
0.5%
вит.К
0.6%
PP
2.2%
Калий
4.9%
Ca
2.1%
Si
~
Mg
1.8%
Na
25.4%
P
2%
Cl
20.1%
Fe
2.5%
I
0.4%
Co
10.2%
Mn
3.3%
Cu
3.4%
Mo
1.2%
Se
0.3%
F
1.6%
Cr
0.7%
Zn
1.6%
4
7
Екатерина Лесникова
08.03.2015 17:50
Большое спасибо за ссылочку! Рецепты очень понравились! Забрала
себе!
Asia S.
08.03.2015 17:51
Обожаю блог этого автора
Asia S.
11.03.2015 10:56
У него многие рецепты можно облегчить, как я поступила с этим
супом. А некоторые и вовсе не требуют коррекции - изначально не
сильно калорийные
Jes123
27.11.2018 09:07
Жаль, что ссылка не работает 
Asia S.
27.11.2018 09:31
Jes123,
странно, блог автора живой. Вот ссылка
https://my-happyfood.livejournal.com/839653.html
