Гаспачо с нутом

 (в расчете на 2 порции):

1 спелый помидор
1 красный болгарский перец (обязательно только КРАСНЫЙ, т.к. в этом блюде важен цвет)
1 огурец (очистить от кожуры, если перемалывать в блендере вместе с зеленой кожурой, цвет получится бурый и неаппетитный)
1/4 репчатой луковицы
1 зубчик чеснока
1/2 стакана отварного нута
1/2 стакана воды

Все овощи нарезать, переложить в блендер, добавить нут и все остальные ингредиенты. Смешивать в блендере 1 минуту в режиме [PULSE], а потом 2 минуты на высокой скорости. Должно получиться жидкое однородное пюре. Немного овощей и зерен нута я оставляю для заправки - мелко режу немного болгарского перца, кожуру от огурца, и добавляю уже в тарелки, чтобы было похоже на суп. Добавляю немного целых сваренных зерен нута и посыпаю зеленью. Кто ест мясо, может добавить кусочки курицы. чтобы получилось полноценное обеденное блюдо.