Лилия

Блог Кулинарная книга База продуктов

Лилия

20.04.2019 21:40

Тыквенная запеканка

Калорийность - 119.9 кКал; белки - 4.3 г; жиры - 2 г; углеводы - 20 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква мускатная (грушевидная), запеченная без соли	500 г
Манная крупа (Варка без слива вязкая)	100 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Сахар песок	40 г
Какао-порошок	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Тыкву помыть, порезать, очистить и запечь до готовности. Затем необходимо ее остудить, слить лишнюю жидкость и взбить в блендере.
Заметка. Готового продукта без сока должно быть 500гр, поэтому сырой тыквы следует брать больше.

Шаг 2.

К тыкве добавить манку, какао, ванилин и отставить на 20 мин.

Шаг 3.

Яйца взбить с сахаром, соединить с тыквой.

Шаг 4.

Кто не употребляет сахар, воспользуйтесь сахарозаменителями.
Вместо сахара можно добавить пюре из фиников, будет вкуснее и полезнее.
Кому позволительно, можно добавить изюм в качестве начинки, с ним запеканка выходит намного вкуснее.
Пыталась заменить манку разными вариантами - удачно не вышло.
В общем рецепт базовый, изменяйте его на свой вкус.

Шаг 5.

Форму застелить пергаментом и выпекать при 180 гр. 40--50 мин.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	119.9 кКал	7.12%
	Белки	4.3 г	5.66%
	Жиры	2 г	3.57%
	Углеводы	20 г	9.13%
	Пищевые волокна	3.6 г	18%
	Вода	69.8 г	3.07%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

45.2%

b-car

61.6%

В1

4.5%

Холин

6.7%

10.7%

6.7%

4.5%

B12

2.3%

11.3%

7.7%

5.4%

вит.К

0.6%

8.5%

Калий

10.7%

4.1%

2.7%

8.7%

1.7%

9.1%

1.1%

8.2%

1.8%

47%

15.2%

18.7%

5.5%

8.1%

0.4%

1.3%

4.2%

Grell_k@ 21.04.2019 09:48

Спасибо за рецепт!
А сколько примерно сырой тыквы нужно? И сколько времени ее запекать?

Лилия 21.04.2019 13:33

Grell_k@, знаете, я заметила что время может очень сильно отличаться, все зависит от духовки. В среднем час. А тыквы приблизительно 800 грамм, очень много сока выделяется при запекании.