Сегодня листая свои записи нашла рецепт укропа. Ре...

Сегодня листая свои записи нашла рецепт укропа. Рецет для той части укропа который большинство из нас выкидывает, а именно ствол. Летом я его готовила. В то время не была знакома с МЗР, соответственно ничего не завешивала, всё на глаз. При заготовке укропа на зиму методом заморозки, веточки порезала, сложила в пакеты и убрала в морозилку. А что делать с остальной частью? Выкидывать? Жалко. Так вот, стволы моем, пропускаем через мясорубку. Добавляем чеснок, соль, лимонный сок и растительно ( можно оливковое) масло. Раскладываем в банки и храним в холодильнике. Можно добавлять в супы, соусы, вторые длюда, а можно просто на хлеб. КБЖУ могу просчитать примерно. Укроп 100 гр, раст.масло 20 гр, сок лимона 10 гр, соль 3, чеснок 15 гр. К 165 ккал, Б 2.4, Ж 13.9, У 7.6. Может быть кому то пригодится в период заготовок.

Валентина А. 21.03.2019 18:04

Интересный рецепт. Думаю, для тех, кто укроп покупает очень актуальный. А если на даче море, то, конечно, заморачиваться не будешь. А я Вам про заморозку простую могу дать небольшой советик. Я беру молодой укроп, мою, высушиваю и закладываю в пакетик, завязываю. Затем этот пакетик (по объему приличный) укладываю в морозилку. Через сутки (или когда вспомню) достаю, скалкой прохожу по этому пакетику и укроп превращается в очень мелкую крошку. Он начинает занимать очень маленький объем и потом его прекрасно насыпать в блюда.

Ольга Плеханова 21.03.2019 18:09

Валентина1955, Интересно, спасибо. Дарю цветочек

Маша Иванова 21.03.2019 18:43

фигня, я как-то перевела гору зелени, на вкус - силос, либо сушить для всяких раков, либо морозить, остальное - перевод зелени

Ольга Плеханова 21.03.2019 18:46

Маша Иванова, Я не знаю в какой пропорции Вы готовили силос, мне понравилось. Буду ещё делать. На вкус и цвет ... как говорится. Меня например не впечетляет шоколад, никогда не любила и не понимаю как от него можно балдеть.

Маша Иванова 21.03.2019 19:55

Ольга Плеханова, вы добавили чеснока, а с ним всё вкусно, от вкуса укропа ничего не остаётся, шоколад меня тоже не впечатляет, если вы к чему-то