Юляша Некрасова

Блог Кулинарная книга База продуктов

Юляша Некрасова

24.03.2019 11:57

Тефтели из чечевицы и коричневого риса.

Калорийность - 93.6 кКал; белки - 4.5 г; жиры - 2 г; углеводы - 11.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Чечевица, зрелые семена, вареная, без соли	250 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, приготовленный	150 г
Морковь (Жарка)	150 г
"Молоко соевое"	100 г
Вода	100 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Приправа для птицы	2 г
Подсолнечное масло	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 40 мин

Описание

1. Заранее отварить рис и чечевицу.
2. Морковь натереть на крупной терке и чуть обжарить.
3. Все ингредиенты (кроме молока с водой), измельчить в блендере.
4. Из массы скатать шарики, выложить в форму, залить соевым молоком, разведенным с водой.
5. Выпекать 15 минут при 180 градусах.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	93.6 кКал	5.56%
	Белки	4.5 г	5.92%
	Жиры	2 г	3.57%
	Углеводы	11.4 г	5.21%
	Пищевые волокна	3.8 г	19%
	Вода	76.9 г	3.38%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

43.4%

b-car

46%

В1

6.1%

2.2%

Холин

2.7%

7.3%

6.3%

16.8%

B12

0.6%

1.4%

0.3%

вит.К

4.8%

4.2%

Калий

17.7%

7.7%

9.2%

12.6%

7.9%

8.9%

0.7%

4.7%

23.5%

12.6%

6.8%

1.9%

0.6%

1.3%

5.6%

Юлия 24.03.2019 12:18

Люблю суп из чечевицы, но плохо представляю тефтели в таком странном сочитании, если честно) спросила бы как на вкус, но как его передать словами))?

Юляша Некрасова 24.03.2019 12:30

Юлия, выраженный вкус чечевицы. Рис я сильно не ощутила. На любителя чечевицы)

Елена Вечеслова 24.03.2019 15:50

Вот что значит здоровое питание!

Тоник 25.03.2019 16:26

Для постного меню , надо попробовать . Я правильно поняла , что они тушатся до испарения жидкости ?

Юляша Некрасова 25.03.2019 21:31

Тоник, не обязательно. Я потом этим молочком сверху поливала для нежности.

Nadin 25.03.2019 23:29

Интересное сочетание-чечевица и рис! Чечевицу люблю, рис люблю. А вот как-то вместе эти ингредиенты не приходилось пробовать! Надо попробовать!

Люси 25.03.2019 23:37

Есть офигенное кавказское блюдо, называется Мшош. Из чечевицы.супер.попробуйте)

Юляша Некрасова 26.03.2019 06:17

Люси, интересный состав. Я одна в семье обожаю курагу. Обязательно сделаю, для себя любимой.

марина 31.03.2019 10:03

Люси, Спасибо, погуглила и изучила рецепты Мшош. А как Вы думаете (С учетом того, что это блюдо можно использовать как паштет и намазывать на хлеб) можно ли сделать рулеты из лаваша ?

марина 31.03.2019 10:08

Юляша Некрасова, Скажите, пожалуйста, какой вкус у ваших тефтелек получился мне важно знать, так как хочу разнообразить стол для веганов. Уже приняла на заметку подсказку Люси про Мшош. Но Ваш рецепт интересный очень.

Юляша Некрасова 31.03.2019 12:25

марина, для веганского стола очень подходящее блюдо. Я сделала упущение - немного не доварила чечевицу и не измельчила готовую массу до кашеобразного состояния. Поэтому, думаю, был сильно выраженный вкус чечевицы.А так - они очень нежные. Можно поиграть специями, я, например, добавляла 10 овощей Магги. Открытием стал красный рис. Из его остатков я сделала салатик с перцем,огурцом и зеленью. Прекрасно! Советую для веганского стола.

марина 31.03.2019 13:38

Юляша Некрасова, спасибо, большое Дарю цветочек