Как бороться с тягой к сладкому. Практические советы.
Как нам всем известно, избыточное потребление калорий может
негативно влиять на здоровье. Несмотря на это, мы часто поддаемся
соблазну и едим слишком много, не думая о последствиях. Вот
несколько советов, которые помогут уменьшить тягу к еде:
1. Высыпайтесь
Недостаток сна может влиять на аппетит, увеличивая производство
гормона голода - грелина. Другими словами, если ночью вы спите
меньше рекомендуемых 7-8 часов, то в течение дня у вас усиливается
тяга к еде.
Исследование 2012 года показало, что один лишь взгляд на конфеты
или пиццу активирует центры вознаграждения в мозге не спавших
людей, в отличие от хорошо отдохнувших участников
исследования.
2. Читайте этикетки на продуктах питания
Большое количество употребляемого сахара может поступать из
«скрытых» источников, таких как салатные заправки и хлеб. Из-за
таких добавок у вас может развиться определенное привыкание к этим
продуктам, благодаря воздействию сахара на систему вознаграждения в
мозге.
«Первое, что люди замечают, когда ограничивают потребление
продуктов с добавками сахара, это то, что их тяга к сладкому
уменьшается», - говорит Дэвид Людвиг (David Ludwig), профессор
Гарвардской школы общественного здравоохранения им. Т. Чана
(Harvard T.H. Chan School of Public Health).
3. Качество вместо количества
«Если желаете чего-нибудь сладенького, выберите что-нибудь
небольшое и вкусное», - говорит Сьюзан Мурс (Susan Moores),
диетолог и консультант по вопросам питания из Миннесоты. И, по ее
словам, при этом нужно «не переборщить» с количеством, а выбирать
маленькие кусочки и смаковать их, а не пожирать огромные порции
шоколада или иных сладостей, так как большие порции вызывают тягу к
сладкому.
4. Потребляйте больше белка
Как говорит Алисса Рамси (Alissa Rumsey), представитель Академии
питания и диетологии (Academy of Nutrition and Dietetics) США,
помимо жиров, белок тоже обычно усваивается медленнее, чем
углеводы,
«Если вы употребляете в основном углеводную пищу, с недостаточным
количеством белка, она будет перевариваться быстрее и вызовет
повышение уровня сахара в крови», - говорит Рамси. После резкого
повышения уровня сахара, по ее словам, происходит падение уровня
сахара в крови, что может способствовать возникновению тяги к
сладкому. Чтобы этого не происходило, она советует стабилизировать
уровень сахара в крови, включая в свой рацион больше белка.