Сердечки с фунчозой под соусом терияки

Сердечки очистить от жира и крови (занятие не быстрое и малоприятное, но результат того стоит)
Смешать 2 ст л соевого соуса, 1 ст ложку оливкового масла, паприку сладкую и красный перец для остроты и в этой смеси замариновать сердечки в течении 30 - 60 минут. (Кстати, мариновать можно сразу в 1/2 пакета соуса Терияки)

Лук и шампиньоны режем дольками, перец соломкой, крошим не очень мелко чеснок.

Фунчозу на 5 минут заливаем кипятком, откидываем на дуршлаг и оставляем

Обжариваем замаринованные сердечки одновременно с шампиньонами до золотистой корочки на сильном огне (10-12 минут), после убавляем огонь до среднего и добавляем лук и перчик, чуть обжариваем (я люблю, когда овощи хрустят), добавим половину пачки соуса Терияки, накроем крышкой и оставим на 5- 7 минут

Фунчозу, при желании, нарезать острым ножом на более короткие части, добавить к сердечкам и грибам, обжарить течении 2-3 минуть. Тут необходимо, чтобы лапша пропиталась соками и ароматами и прогрелась, по суи она готова к употреблению после "заварки"

Блюдо готово - украсьте его семенами кунжута и свежими листьями салата, по желанию!
Приятного аппетита!