Мариша
18.09.2022 15:07

Кекс из творога

Калорийность - 151.8 кКал; белки - 13.4 г; жиры - 3.4 г; углеводы - 16.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Запекание) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 52 г
Малина красная, замороженная 55 г
Рис белый, крупа рисовая (Запекание) 25 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 2 г
Сахар песок 10 г
Сахар, пудра 5 г
Нектарин 70 г
Подсолнечное масло 3 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 20 мин
Описание
Мягкий, воздушный, немного сладкий и очень вкусный кекс! Наполнителем лучше использовать свежую ягоду.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Творог растереть с сахаром и яйцом. Добавить измельчённый до состояния муки погружным блендером рис. Перемешать. Использовать разрыхлитель. У меня 1/3 часть ч. ложки сода, гашеная растворенным уксусом.
Шаг 2.
Включить духовку. Дно формы для выпечки кекса покрыть пергаментной бумагой. Промазать дно, пергамент и бока формы раст. маслом. Припылить дно и бока 1 ч. л. рисовой муки через сито (прошла через сито не вся так как приготовлена из риса). Перед началом выпечки в тесто добавить малину и нектарин, осторожно перемешать. Переложить тесто в форму. Выпекать 15 мин. при 190 градусах, потом 45 мин. при температуре 170. Готовый кекс достать из духовки и обязательно дать остыть. После этого можно вынимать из формы. Верх припылить чеоез сито сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.8 кКал 9.01%
Белки 13.4 г 17.63%
Жиры 3.4 г 6.07%
Углеводы 16.2 г 7.4%
Пищевые волокна 1.4 г 7%
Вода 63 г 2.77%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
5.4%
b-car
0.9%
В1
3.8%
B2
11.9%
Холин
13.4%
B5
9.2%
B6
6.8%
B9
5.9%
B12
23.5%
C
5%
D
3.4%
E
5.8%
H
14.3%
вит.К
0.5%
PP
15.2%
Калий
9.3%
Ca
9.8%
Si
26.1%
Mg
5.7%
Na
3.5%
P
23.5%
Cl
3.6%
Fe
5.1%
I
4.2%
Co
27.5%
Mn
11.6%
Cu
9.9%
Mo
6.9%
Se
34.8%
F
0.7%
Cr
3.5%
Zn
4.8%
 3 
 6
Мариша 18.09.2022 15:09
Кекс немного осел после выпечки. Возможно из-за сока малины после разморозки. Поэтому заменила её частично нектарином. Лучше из свежей ягоды готовить. С вишней, клубникой будет замечательно!
Людамила 18.09.2022 15:17
Так это же просто творожная рисовая запеканка, а не кекс! И почему у вас в рецепте не учтоео постное масло, которым смазывали?
Мариша 18.09.2022 15:25
Людамила, масло добавила, забыла 😊 По вкусу на творожно - рисовую запеканку совсем не похожа! Рецепт пп, назван в интернете кексом.
Людамила 19.09.2022 11:29
Мариша, понятно. А по вкусу похоже именно на кекс?
Мариша 19.09.2022 15:21
Людамила, на кекс похоже. Прикрепил фото, можно увеличить разрез кекса. Хотелось бы услышать мнение кто приготовит. Мне очень понравился рецепт 🤗
Людамила 19.09.2022 19:12
Мариша, да, очень симпатично на вид!
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы