Сколько углеводов теряет рис при промывке от крахм...

5,6 грамма теряет. Крупа рисовая содержит (в базе) 74 гр углей, после варки со сливом остаётся 68,4 гр. Поэтому предлагается указывать способ приготовления. Да, при обычной промывке теряется меньше, но это уже в пределах допустимой погрешности. Почитайте статью о точности подсчёта калорий , будете меньше задумываться над такой ерундой +- 2 грамма

Ольга Прокопенко, получается 80, указанные на упаковке, и есть прибавка по крахмалу. 

Анатолий Плотников, да на упаковке могут что угодно написать, всё зависит от технолога производства и методики расчёта, хотя, скорее всего, каждая партия проходит лабораторные исследования. Собственно, потеря крахмала тоже зависит от многих составляющих, в первую очередь от сорта риса, времени замачивания, температуры воды, интенсивности механического воздействия на зерно во время промывания...бла-бла-бла.  Это надо с каждой тарелкой в лабораторию бегать. Нафиг, статью прочитайте, будьте проще, всего не учесть  

Ольга Прокопенко, привычка высчитывать все до грамма).

Извините, вставлю свои 5 копеек.  Обратите внимание на рис и на картофель, сравните эти 2 продукта в одинаковой граммовке и способе приготовления. Вы приятно удивитесь. 

а причем тут готовка? Если я беру в рассчет 55 углеводов из овсянки, то эти 55 и будут у меня в тарелке после готовки.

Понятно, что масса разная.