Maru_Sova
25.09.2024 15:16
Хлеб цельнозерновой
Калорийность - 212 кКал; белки - 6.2 г; жиры - 2.1 г; углеводы - 37.1 г на 100 г.
Ингредиенты
| Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы | 400 г |
| Вода водопроводная, городская | 360 г |
| Сахар песок | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 3 г |
| Семена льна | 15 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
Смешать сухие ингредиенты, добавить воду и поставить в холодильник
на сутки. Достать, обмять тесто и положить в форму подходить
(хотябы на пол часа, можно дольше). Разогреть духовку до макс (у
меня) 350 градусов. Поставить хлеб и сразу уменьшить режим до 320
градусов, через 20 мин уменьшить до 180 на еще 20 мин.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 212 кКал | 12.59% | |
| Белки | 6.2 г | 8.16% | |
| Жиры | 2.1 г | 3.75% | |
| Углеводы | 37.1 г | 16.94% | |
| Пищевые волокна | 8.4 г | 42% | |
| Вода | 43.3 г | 1.9% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
~
b-car
0.1%
В1
17.3%
B2
7.3%
Холин
4%
B5
13.5%
B6
6.5%
B9
7.2%
B12
~
C
0%
D
~
E
2.1%
H
~
вит.К
1%
PP
17%
Калий
10.2%
Ca
3.3%
Si
~
Mg
19.7%
Na
52.9%
P
26%
Cl
45.8%
Fe
13.2%
I
~
Co
2.7%
Mn
103%
Cu
31.8%
Mo
2.8%
Se
14.7%
F
1.1%
Cr
~
Zn
15.7%
