Пару месяцев дневник не вела. Я так специально. По...

Пару месяцев дневник не вела. Я так специально. Поняла про себя, что не могу долго делать какие-то рутинные работы, а вести учет, взвешивать все - это рутина. Поэтому со спокойной совестью разрешила себе жить без учета по несколько месяцев, а потом можно месяцок снова повести учет.

Сейчас у меня задача снова не похудение - хотя, как ни странно, даже не ведя учет, я похудела на 1,5-2 кг - а составить и ввести противовоспалительный рацион. Случайно выявилось, делала для чекапа ФГДС, что у меня очень сильное воспаление слизистой желудка, множественные эрозии и эритемы. Так вот второй месяц стараюсь соблюдать диету, но этого мало конечно. Одно прописанное лекарство мне не подошло, начались побочки, второе пью, но от него пока эффект слабый. И вот углубилась в изучение темы питания в целом и его влияние на ЖКТ.

В октябре я уже убрала приготовление горячих блюд (жарка, тушение) с добавлением растительного масла (подсолнечного). До этого всю жизнь им пользовалась. А оно сильно воспалительное, при нагревании что-то там выделяет и вызывает воспаления разных органов. Я заменила пока на топленое масло, хорошее, нашего белорусского производства. Масло гхи пока не покупала, оно еще лучше, но у нас продается только на Озоне, а там куча-мала, боюсь нарваться на подделку.

Свое, топленое, очень хорошо себя показало. Фотки прилагаю. При нагревании превращается в прозрачную водичку, запах очень вкусный, как у сливочного масла. Я жарю совсем мало теперь, в основном запекаю в духовке. Но по утрам у меня многие годы омлет, вот его и жарю и на топленом масле. Еще жарила мужу котлеты на топленом, ему вкус понравился, сама понятно такое не ела.

В планах на ближайшие месяцы - изучать тему фудмап и найти свои непереносимости. И еще потихоньку уходить от глютена. Это для меня будет трудно, знаю, свой хлеб надо научиться печь и мн. др. Но буду медленно и постепенно.