Блог Татьяна Ерёменко

Татьяна Ерёменко

Блог Кулинарная книга База продуктов

Татьяна Ерёменко

19.04.2018 14:03

клубничное мороженное

Калорийность - 99 кКал; белки - 2.1 г; жиры - 2 г; углеводы - 17.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Земляника (садовая), клубника (Холодная обработка (мойка, нарезка))	1500 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности	380 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 6 ч

Описание

Для приготовления домашнего мороженного используется клубничное пюре из свежей клубники, приготовленное при помощи блендера летом со своего сада- огорода и замороженное в 1.5 л. бутылках. Потом такое пюре используется для еды в свежем виде и для разных приготовлений: джема, смузи, желе, выпечки и вот теперь мороженное. Преимущества перед покупным: натурпродукт, 0,5 суточной нормы витамина С, и др. витаминов, отсутствие вредных добавок.Такое мороженное можно готовить и из других ягод и фруктов.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Протереть пюре через сито для удаления крупных фракций и мелких косточек. Добавить 1 банку качественного сгущенного молока. Ванилин по желанию. Взбить блендером и поставить в морозильную камеру. Через каждые 20 мин. доставать и продолжать взбивать. Общее время зависит от количества. В моем случае на 1,8 л понадобилось 6 час. При загустении продолжать перемешивать ложкой.

Шаг 2.

В емкости не оставлять, так как потом трудно его из емкости извлекать. Подготовить металлический лист застеленный 2-мя слоями пищевой пленки охлажденный в морозилке. Густое мороженное выложить без промедления на пленку закрутив в виде конфеты и завязать концы. В моем случае получилось 2 шт. При надобности отрезать, сколько нужно. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	99 кКал	5.88%
	Белки	2.1 г	2.76%
	Жиры	2 г	3.57%
	Углеводы	17.2 г	7.85%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	75 г	3.3%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.5%

b-car

0.6%

В1

2.4%

6.5%

Холин

1.2%

6.1%

3.7%

B12

3.4%

53.4%

0.1%

2.9%

7.7%

вит.К

3.4%

Калий

8.1%

9.4%

5.3%

3.1%

7.8%

2.6%

5.5%

1.5%

36%

8.1%

11%

11.4%

1.1%

0.5%

3.2%

2.3%

Татьяна Ерёменко

15.10.2016 19:37

Дневник питания и тренировок за 15.10.2016

За две недели мало что изменилось. Разве только объемы, и то неравномерно. Есть проблема набрать достаточно калорий. Всегда меньше мин. Ели больше, то перебор в жирах. Прикреплен дневник питания

Татьяна Ерёменко

13.10.2016 15:42

Мне интересно, как и когда лучше построить планирование рациона. Это наверное лучше делать с вечера ...

Мне интересно, как и когда лучше построить планирование рациона. Это наверное лучше делать с вечера на завтра. А то вечером занесешь в дневник все что съел и будет - ели пили веселились, посчитали прослезились. Поделитесь опытом пожалуйста. Планируете на день или на несколько. Ведь нужно запасти продукты определенные.

Татьяна Ерёменко

11.10.2016 10:06

Занимаюсь скандинавской ходьбой. Но такой в дневнике тренировок нет. Вот думаю применительно к чему ...

Занимаюсь скандинавской ходьбой. Но такой в дневнике тренировок нет. Вот думаю применительно к чему отнести? Спортивная ходьба или ходьба 8 км/ч? Скорость конечно выше, чем обычная ходьба.

Татьяна Ерёменко

10.10.2016 10:43

Начинать никогда не поздно. Приветствую всех участников сайта МЗР! Я из новеньких. И блогер неопытны...

Начинать никогда не поздно.

Приветствую всех участников сайта МЗР!
Я из новеньких. И блогер неопытный. Мне прилично лет и я худельщик со стажем. Худела дважды на 27 и 20 кг. Но постепенно сваливалась на круги своя. Знаю все свои ошибки и "грабли". Главное, на мой взгляд, это сильная мотивация, знания, вера и работа над собой. Как известно самая большая победа это победа над собой, а самые низкие знания это о человеке. Его психологии, потребностях, слабостях, химии, гордыни и т.д.
Мне показалось, что на этом сайте для меня есть рациональное зерно. Я смогу получить для себя новые знания и навыки. Бог любит троицу. Когда похудеешь, наступает состояние эйфории. Хочу испытать это снова.
Ну как, принимаете меня в свои стройные ряды?