Кремообразный картофельный суп

Калорийность - 89.8 кКал; белки - 3 г; жиры - 3.7 г; углеводы - 11.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Орех кешью, сырой	80 г
Вода, бутилированная, в общем	100 г
Картофель (Варка без слива)	500 г
Лук репчатый	75 г
Морковь, красная (Варка без слива)	150 г
Сельдерей, сырой	80 г
Лавровый лист	1 г
Укроп, свежий	2 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Соевое молоко, обычное и ванильное, необогащенное	120 г
Перец черный молотый	1 г
Петрушка, сырая	7 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 45 мин

Описание

1. Замочить кешью в ½ стакана воды.

2. Порезать кубиками картофель и отложить.

3. Нарезать лук, морковь и сельдерей. В большой суповой кастрюле довести их до мягкости в 2 ст. ложках растительного бульона (добавляя больше бульона при необходимости).

4. Добавить картофель и залить водой, чтобы только закрывало. Добавить укроп, лавровый лист, смесь других трав при желании и морской соли (пщевой). Тушить до готовности.

5. Пока готовятся овощи, блендером измельчите кешью и доведите до кашицы прямо в воде, в которой замачивали.

6. Готовые овощи также измельчите в блендер до получения однородной массы.

7. Добавьте соевое молоко и петрушку. Нагреть до момента закипания и можно подавать.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89.8 кКал	5.33%
	Белки	3 г	3.95%
	Жиры	3.7 г	6.61%
	Углеводы	11.8 г	5.39%
	Пищевые волокна	1.7 г	8.5%
	Вода	78.5 г	3.45%