09.05.2016 12:15

Творожная запеканка в скороварке

Калорийность - 124.5 кКал; белки - 10 г; жиры - 1.8 г; углеводы - 16.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка)	350 г
Банан (Жарка)	700 г
Сахар песок	5 г
Яйцо куриное	100 г
Крупа манная	80 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

1. В творог добавить два яйца, пол чайной ложки сахара, один банан порезанный, взбить блендером.

2. Дать манке (4 столовых ложек) набухнуть в 50 мл молока 10-15 минут. Добавить манку к творогу, взбить блендером.

3. Еще один банан порезать кубиками, высыпать к творогу и размешать ложкой, распределить в массе.

4. Смазать чашу скороварки сливочным маслом, на донышко насыпать немного панировочных сухарей и вылить массу. Поставить в скороварку на режим Выпечка примерно на 50-60 мин. Готовому блюду дать немного остыть, вынять из чаши.
Вкусно С улыбкой

Ингредиенты рецепта "Творожная запеканка в скороварке"- Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка), 350 г
- Банан (Жарка), 700 г
- Сахар песок, 5 г
- Яйцо куриное, 100 г
- Крупа манная, 80 г
- Молоко пастеризованное, 2,5% жирности, 50 г

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	124.5 кКал	7.39%
	Белки	10 г	13.16%
	Жиры	1.8 г	3.21%
	Углеводы	16.7 г	7.63%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	66.1 г	2.91%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4.4%

b-car

1.5%

В1

3.3%

8.7%

Холин

6.2%

7.5%

17%

5.6%

B12

16.7%

4.2%

2.2%

2.9%

9.1%

вит.К

0.3%

12.5%

Калий

10%

5.3%

1.5%

8.1%

3.5%

12.7%

2.6%

4.1%

1.5%

35.1%

10.8%

3.3%

24.7%

0.5%

1.1%

3.2%

Марина Март 09.05.2016 12:41

Спасибо за рецепт! Хорошо

Александра Евгеньевна 09.05.2016 12:42

Марина Март, рада, что вам понравился Подмигиваю

только рецепт по времени рассчитан на скороварку, мультиварке надо больше времени С улыбкой

Марина Март 09.05.2016 12:57

Максин Конфилд, А в духовке такой рецепт пробовали делать?

Александра Евгеньевна 09.05.2016 12:59

Марина Март, пробывала, но у меня нет формы для выпечки таких десертов и ничего не вышло, прилипло ко дну кастрюли и не пропеклось так, как надо. Просто форма , наверное, неправильная.

Марина Март 09.05.2016 13:03

Максин Конфилд, Хочу попробовать в духовке сделать. Форма силиконовая для кекса есть. Попробую наверно в ней.

Александра Евгеньевна 09.05.2016 13:04

Марина Март, думаю, должна получится . Напишите результат )

Анна Булкина 09.05.2016 15:59

Марина Март, может, попробовать обсыпать форму манкой? точнее, сначала смазать маслом растительным, а потом - манкой сверху.

Александра Евгеньевна 09.05.2016 20:10

Анна Булкина, Я против растительного масла. Всегда все формы советуют мазать сливочным вроде как С улыбкой

Юлия Виноградова (Смолкина) 09.05.2016 20:17

Думаю, Ваш рецепт пополнит мою копилку рецептов для мультиварки! Хорошо

Спасибо!

Александра Евгеньевна 09.05.2016 20:23

Юлия Смолкина, спасибо

Юлия Виноградова (Смолкина) 09.05.2016 20:23

2 банана 700 грамм? :o

надежда 09.05.2016 20:34

спасибо!забрала

Александра Евгеньевна 09.05.2016 20:42

Юлия Смолкина, вчера купила два больших банана . Свесила их правда в кожуре ))))) каждый подстроить сможет рецептик для себя

Юлия Виноградова (Смолкина) 09.05.2016 21:12

Максин Конфилд, шкурка банана весит около 30% от веса целого банана (проверено на бананах весом до 200 г). Как обстоят дела у Ваших "богатырей" даже не знаю... Подозреваю, что калорийность в результате окажется другой... Плюс термообработка яиц, манки и молока не учтена... Надеюсь, Вы для себя вес готового продукта проверили?

Александра Евгеньевна 09.05.2016 21:28

Юлия Смолкина, молоко я не нагреваю, манка учтена точно. Калорийность разве что меньше после обработки станет . Обработка творога учтена. Вообщем буду делать в другой раз перепишу рецепт. Запеканку я делаю примерно через день

Юлия Виноградова (Смолкина) 09.05.2016 21:41

Максин Конфилд написал:
молоко я не нагреваю, манка учтена точно

т.е. манку Вы добавляете без молока? После замачивания манка стала тяжелее за счет того самого молока и участвовала в процессе запекания, следовательно молоко нагревалось, а точнее запекалось. Яйца тоже запекались. Манка варилась. Банан варился со сливом (потерял жидкость). Как-то так...

Анна Булкина 09.05.2016 22:06

Максин Конфилд, да, часто вижу сливочное. но у нас как-то дома повелось с растительным) А чем оно плохо? почему Вы против?

Александра Евгеньевна 09.05.2016 22:23

Юлия Смолкина, Спасибо

Александра Евгеньевна 09.05.2016 22:25

Анна Булкина, не знаю. Именно для сладких запеканок мне оно не очень подходит. Смазываю противень, когда готовлю что-то вредное , типа сосисок в тесте ))) а вообще готовлю все без него на спец сторонке , чтоб ничего не прилипало, блюда от этого полезнее )

Екатерина Лесникова 09.05.2016 23:01

Юлия Смолкина, может я не права, но варка со сливом используется только, если вода (отвар, бульон) выливается, и его не используют для дальнейшего приготовления блюда. Если все остается в кастрюле (чугунок, мультиварка и т.д.), нужно использовать "варка без слива". С улыбкой

Юлия Виноградова (Смолкина) 09.05.2016 23:12

Екатерина Лесникова, если посмотреть по изменению калорийности продукта, то видно, что "варка со сливом" подразумевает потерю жидкости самим продуктом, то есть то, что происходит в духовке при открытом методе выпекания. Если запекание происходит в рукаве или фольге, жидкости практически не теряется, т.е. "варка" происходит "без слива".

Екатерина Лесникова 09.05.2016 23:25

Юлия Смолкина, когда мы варим суп (борщ), жидкость тоже испаряется. Но мы, тем не менее, берем "варка без слива" Программа сама учитывает процент потери жидкости при той или иной обработке. А мы потом уточняем этот процент взвешиванием исходного продукта и калорийность корректируется. Вопрос довольно скользкий, хотелось бы, конечно, получить подсказку технолога, да вот только где его взять? Широкая улыбка

Юлия Виноградова (Смолкина) 10.05.2016 06:40

Екатерина Лесникова, и соглашусь и нет. Первое, чем я проверяла - это массой готового продукта - совпадение практически полное. Второе - если варю блюда, то процесс кипячения - это потеря воды из воды, т.е. отмерьте воду уже закипевшую, и погрешность массы готового продукта, в сравнении с высчитанной программой, сведется к минимуму (тоже проверено). Если же варка длительная (холодец, мясо к борщу, а потом и сам борщ) можете смело ставить "со сливом", т.к. термообработки воды, как продукта, нет, и программа ее не учитывает. Ой, боюсь, я Вас запутала... Смущаюсь

Если слишком сумбурно, то вечером попробую более понятно объяснить. Поцелуй

Александра Евгеньевна 10.05.2016 09:02

Девочки, какая разница ) По продуктам видно, что это легенькая запеканка и к тому же все сладости , так или иначе, достаточно калорийны. Главное, рецепт подходит для скороварок и достаточно вкусный. Иногда можно себе позволить С улыбкой

Лично я еще мало разбираюсь в составлении рецептов именно МЗР , по-этому пока что так )

Екатерина Лесникова 10.05.2016 10:17

Юлия Смолкина, :k: Дарю цветочек