Barbariska

11.03.2016 00:36

салат с кальмаром

Калорийность - 139.6 кКал; белки - 12.3 г; жиры - 8.3 г; углеводы - 3.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Кальмар (мясо) (Варка без слива)	281 г
Шампиньоны	174 г
Лук репчатый (Припускание)	58 г
Орех грецкий	35 г
Сыр, тильзитер	100 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую)	60 г
Чеснок луковица	1 г
активиа натуральный	200 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка))	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

1. Кальмаров чистим от кожицы, закидываем в кипящую слегка подсоленную воду. Варим 3-4 минуты. Откидываем на дуршлаг.
2. Пока кальмары остывают, мелко шинкуем лук, режем пластинками грибы. Обжариваем лук и грибы до готовности, солим по вкусу.
3. Орехи измельчаем блендером или мелко рубим.
4. Половину добавляем к грибам, половину оставляем для украшения.
5. Сыр и яйца натираем на мелкой терке, добавляем к грибам.
6. Остывшие кальмары нарезаем соломкой, добавляем в салат.
7. Чеснок натираем на мелкой терке или выдавливаем через пресс, смешиваем с йогуртом. Заправляем салат.
8. Готовый салат посыпаем измельченными орешками и украшаем зеленью.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	139.6 кКал	8.29%
	Белки	12.3 г	16.18%
	Жиры	8.3 г	14.82%
	Углеводы	3.8 г	1.74%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	53.6 г	2.36%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5.5%

b-car

0.2%

В1

5.8%

10.8%

Холин

3.7%

12.5%

6.7%

4.2%

B12

9.8%

2.3%

1.6%

6.3%

3.1%

вит.К

0.1%

21.5%

Калий

8.4%

10.5%

9.1%

21.1%

0.8%

3.9%

72%

370%

55%

11.3%

7.8%

6.4%

11.3%

Тиана 11.03.2016 01:08

Люблю кальмарчика. В избранное, однозначно! Дарю цветочек

Евгения Мурадян 11.03.2016 19:12

Хороший салатик Хорошо

,забрала .

Ольга 11.03.2016 20:11

интересно, еще с орехами кальмар не пробовала. Хорошо

svetlana 11.03.2016 21:29

Спасибо за рецепт , забрала .

Barbariska 11.03.2016 23:39

Ольга, мне понравилось, мужу заправляла майонезом он в восторге.

Ольга 11.03.2016 23:53

Дарья, я только с чем кальмара не делала, а вот с орехами ни разу, причем ем его одна ни дочь, ни муж не любят.

Наталья 11.03.2016 23:53

Ирина 13.03.2016 06:21

Интересное сочетание! Надо попробовать!Спасибо за идею. Широкая улыбка

Barbariska 13.03.2016 10:55

Ирина Петрова, приятного аппетита !!!

надежда 13.03.2016 11:11

спасибо!забрала!

Ирина 13.03.2016 11:12

Дарья,

Татьяна 13.03.2016 17:29

Очень кстати рецепт. Отварила кальмаров и думаю, что приготовить.И вот он мне - ответ. Спасибо!

Татьяна 13.03.2016 20:09

Вот и приготовила салат по Вашему рецепту. Спасибо большое. У меня теперь разнообразный стол.Довольна, что своих домашних могу покормить полезной и вкусной едой. Салат очень подходит для праздничного стола.Грибы брала замороженные лесные, орехи -фундук.Ещё раз спасибо.

Наталья 13.03.2016 20:13

Спасибо за рецептик!

Ольга Поморцева 13.03.2016 20:15

Люблю кальмары) спасибо

Barbariska 13.03.2016 20:16

tat.romusik tat, Спасибо и рада что пригодился. Я уже почти целую неделю его готовлю, уж очень мужу салатик понравился (для него с майонезом) Подмигиваю

Алена Журавлева 16.03.2016 11:39

С 14 февраля в морозилке 3 тушки кальмаров лежат уже чищеные. Нашла им применение!!! Спасибо за фотографию салатика, это и дало "волшебный пендель" приготовить. Хорошо