Дневник питания и тренировок за 14.03.2016

Ну, может вы ее запарили и всю съели. 

и мне интересно ))

во-первых, в разных продуктах разная степень изменения. В крупах меньше, в мясе-птице-рыбе больше. Во-вторых, "гречневая крупа" с любым способом обработки - это вес крупы, а не каши. Едите вы не крупу, а кашу, а крупу вы готовите. Естественно, что калорийность каши почти в 3 раза меньше калорийности крупы, т.к. из 100 грамм крупы вы получите почти 300 грамм каши

Наташка Онищук, для гречки есть и строка "Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)". Можно создать рецепт, где указать все, что в кастрюлю попало - крупа, вода, соль, масло. Это будет Ваш рецепт и калорийность крупы растворится в бескалорийной воде, но добавятся калории масла.

Юля Боржак написал:
зачем нужна графа "Способ обработки", если практически ничего не меняется? или так только с крупами?

При обработке разрушаются некоторые витамины и вытекают некоторые микроэлементы. 

Юля Боржак написал:
то время как калорийность гречневой каши 132

Это будет неверно. Я легко сварю вам кашу и на 70 и на 150.
Всегда, если есть возможность, считайте по сухой крупе, и, если есть возможность, корректируйте типом обработки.  

Способ обработки нужен для двух целей:

1. учитывать изменение состава продукта: разрушение витаминов, вытапливание жира из мяса и т.п.
2. точнее пересчитывать итоговый вес блюда при составлении собственных рецептов (кстати, в большинстве случаев получается действительно похоже на правду)

Татьяна Харлан, 

 "гречневая крупа" с любым способом обработки - это вес крупы, а не каши.Едите вы не крупу, а кашу,

Логично, едим кашу. Зачем тогда указывать возможность обработки для круп, если толку никакого?
Вы, извините, если повторяю мысль, но, перечитав, все комментарии, так и не уловила: пользоваться обсуждаемой графой или нет; или пользоваться для отдельных групп продуктов. Составлять свой рецепт на каждый продукт напряжно.