Цельнозерновые крекеры с кунжутом и семенем льна

Что-то я давно ничего не выкладывала, исправляюсь

Из порции получаются 18-20 штук толстоватых или 30-35 штук тоненьких (на фото толстоватый вариант). Крекеры чуть солоноватые, хрустящие. Семена льна и кунжут очень хорошо подходят к печенью в качестве добавки, но можно брать измельченные семечки подсолнечника или любые другие семена. По специям тоже могут быть эксперименты вплоть до острого перца. А можно наоборот сделать сладкими. Но мне нравится именно этот вариант)))

1. Хорошо смешать венчиком в мисочке муку, семена, сахар (1 ч.л. полная), соль (1/2 ч.л.), соду (1/3 ч.л.). 
2. Влить 1-2 ст.л. масла и по чуть-чуть воду (добавлять лучше по ст.л. и смотреть на консистенцию). Вымесить в меру тугое и плотное тесто, оставить отдохнуть в комнате на 20-30 минут, накрыв полотенцем или завернув в пищевую пленку.
3. Раскатать как можно тоньше, порезать пласт на ромбы (как вариант формы) и выпекать 7-15 минут при 200 градусах в зависимости от духовки и желаемой степени прожарености и хрусткости