Нашла вот такую информацию:
"Давайте посчитаем сколько усваиваемых омега-3 организм получит
если употребить 100 г льняного масла, как самого лучшего
растительного источника омега-3, и 100 г рыбьего жира,
как самого лучшего источника жирных кислот животного
происхождения.Исходные данные:
- 100 г рыбьего жира содержит ЭПК/ДГК — 15-30
г, в среднем 25 г.
- 100 г льняного масла содержит АЛК — 45-70
г, в среднем 57 г.
- Коэффициент преобразования из АЛК
в ЭПК/ДГК — 3,8-9%, в среднем 5%.
Считаем сколько в среднем синтезируется в организме
ЭПК/ДГК из 100 г льняного масла:
- 57 г х 5% = 2,85 г, что в 8,77 раза меньше
чем в 100 г рыбьего жира (25 / 2,85 = 8,77).
Вывод:
- употребив равное количество рыбьего жира и льняного масла,
из рыбьего жира организм получит почти в 9 раз
больше усваиваемых омега-3 в виде ЭПК/ДГК."
(
http://cooktips.ru/article/omega-3-rybij-zhir-lnyanoe-maslo.html)
Неужели это правда?!