Ольга

19.02.2016 15:02

пирог открытый

Калорийность - 196.9 кКал; белки - 10.7 г; жиры - 8.9 г; углеводы - 18.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, второго сорта (Запекание)	250 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	90 г
Яйцо куриное (Запекание)	150 г
Картофель (Варка без слива)	350 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	340 г
Лук репчатый (Жарка)	100 г
Укроп	15 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец молотый красный	1 г
Сметана 10,0% жирности	75 г
Масло оливковое	10 г
Молоко пастеризованное нежирное	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 5 мин

Описание

На форму 20-23 см
:Тесто:
Мука - 250 г
Сметана - 25 г
Сливочное масло - 90 г
Яйца - 50 г
Соль - 0,5 ч.л.

Начинка:
Картофель 350 г
Куриное мясо - 340г
Лук - 100 г
Соль - щепотка

Заливка:
Яйца -100 г
Сметана - 50 г
Молоко - 50 мл
Соль - щепотка
Красный перец (молотый) -1 г
Зелень - 15 г

Приготовление:
1) Для теста муку порубить с охлажденным (но не сильно твердым) маслом.
2) Сделать в муке углубление. Добавить в него яйцо, сметану, соль. Замесить эластичное тесто.
3) Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
4) Для начинки сварить очищенный картофель и мясо.
5) Нарезать картофель на кубики и мясо на мелкие кусочки.
6) Лук почистить, мелко нарезать и поджарить на капле растительного масла до золотистого цвета.
7) Смешать соль, картофель, мясо, лук.
Я крут

Для заливки взбить венчиком яйца, сметану, молоко, соль, перец и зелень.
9) Смазать форму маслом. Распределить в ней тесто, сделав высокие бортики.
10) Выложить на тесто начинку. Добавить сверху заливку.
11) Печь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовность теста определять деревянной шпажкой.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	196.9 кКал	11.69%
	Белки	10.7 г	14.08%
	Жиры	8.9 г	15.89%
	Углеводы	18.1 г	8.26%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	61.7 г	2.71%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11.2%

b-car

2.2%

В1

7.3%

7.2%

Холин

9.7%

8.8%

11%

B12

2.1%

4.6%

3.7%

2.4%

вит.К

0.1%

25.4%

Калий

12.3%

3.7%

1.4%

10.6%

14.3%

15.3%

12.5%

9.6%

2.8%

62.4%

19.8%

14.3%

15.3%

9.5%

0.4%

22.8%

ирина владимировна 19.02.2016 17:20

100 граммами не наешься,а 200 уже многовато будет. Я делаю заливной пирог,сметану и масло заменяю кефиром 1%,вместо картофеля - капуста,мука цельнозерновая,ну очень вкусно !

Ольга 19.02.2016 17:22

я тоже для себя кефиром заменяю,но домочатсам очень нравится вот такой экземпляр...включить фантазию и можно делать с чем угодно С улыбкой

ирина владимировна 19.02.2016 18:32

Ольга Бритик, ну и зачем тогда на сайте похудения его выкладывать ? Широкая улыбка

Татьяна Пушкарева 19.02.2016 18:43

До чего аппетитно выглядит!

Наталья Сахарная 20.02.2016 06:38

Корнеева Ирина, рецепт в студию

ирина владимировна 20.02.2016 07:09

Наталья Сахарная, Капусту нарезать,отварить 5 мин.,замесить тесто из муки,кефира и яйца,в капусту добавить сыр,лук,специи.В мультиварку выложить капусту,сверху вылить тесто,выпекать 45 мин.
Состав:
Ячменная мука 100 г(или ц/з)
Яйцо куриное 50 г
Капуста белокочанная 350 г
Лук репчатый 100 г
Кефир 1% 300 г

ирина владимировна 20.02.2016 07:44

Забыла про сыр -50гр