Ольга Тюрина

27.10.2015 06:34

куриная печень по-китайски (79Ккал/100гр)

Калорийность - 79.5 кКал; белки - 7.9 г; жиры - 3.2 г; углеводы - 4.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная (Тушение)	500 г
Морковь, красная	150 г
Лук репчатый	100 г
Перец сладкий	150 г
Соевый соус	100 г
Крахмал картофельный	30 г
Вода	400 г
Имбирь, молотый	5 г
Масло подсолнечное	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 15 мин

Описание

Обжарить печень на масле (или без масла, если сковорода антипригарная) почти до готовности. Добавить овощи, порезанные плоскими кусочками, но не очень мелко. Развести в воде крахмал и соевый соус (пробуйте на нужную вам степень солености).Сразу же залить печень и овощи - соус загустеет. Добавить имбирь и прокипятить 1-2 минуты - овощи должны остаться твердыми, они потом дойдут с остаточным теплом (в готовом блюде овощи должны похрустывать). По желанию можно добавить еще специи для более китайского вкуса. У меня это был ананасный чили, кунжутное семя и сушеная кинза.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	79.5 кКал	4.72%
	Белки	7.9 г	10.39%
	Жиры	3.2 г	5.71%
	Углеводы	4.7 г	2.15%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	83 г	3.65%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

524%

b-car

31.1%

В1

11.7%

40.6%

Холин

14.5%

0.8%

19.7%

23%

B12

206%

31.4%

4.2%

0.3%

вит.К

1.3%

26.4%

Калий

6.4%

1.4%

3.9%

35%

13%

0.1%

35.8%

0.1%

59.5%

13%

15.2%

30.8%

37.3%

0.8%

21.1%

Элина 02.11.2015 20:33

Интересный рецкпт, спасибо!

Olchik80 11.11.2015 16:39

Печень с овощами не ела. У нее специфический вкус и запах, даже не представляю, какие овощи будут при таком сочетании на вкус)

Ольга Тюрина 13.03.2016 12:28

Olchik80, овощи на вкус будут почти неизменны - потому что готовятся очень быстро. Я живу в городе на границе с Китаем и для нас китайская кухня как родная) сладкое мясо, яйца с карамелью... поначалу было дико, сейчас - дико вкусно С улыбкой

а это блюдо , кстати, подавалось у нас в студенческой столовой.

Маша Громыко 13.03.2016 12:31

Ольга ,а какие овощи предпочтительно?

Маргарита Украинцева 13.03.2016 12:32

Спасибо за рецепт. Китайской кухни я еще не готовила. Попробую.

Тиана 13.03.2016 12:36

Вот это я и приготовлю, прямо сегодня. Как раз думала, что бы такое интересное сообразить, а тут Ваш рецептик, как по заказу. Спасибо.

Nika 14.09.2016 12:48

Вчера делала печенку по Вашему рецепту. Очень душевненько так получилось. Печень нежная, сочная. Очень вкусно. Я тоже долгое время жила на Дальнем Востоке и там полюбила китайскую кухню. Спасибо за рецепт.

Милочка Александрова 14.09.2016 12:51

нужно попробовать.спасибо)))

Hiver 14.09.2016 12:54

Ольга Тюрина, в каком городе живёте?

Lulu S 14.09.2016 13:05

Спасибо за рецепт! Надо попробовать. Забрала)

Настенька 14.09.2016 13:17

класс!

Ольга Богданова 14.09.2016 15:11

Спасибо за рецепт!)

Miray Sim 14.09.2016 15:14

только подумала о том что когда я ем печень то сразу нутриенты вырастают до 80-90%. ни один другой продукт не дает такого результата. интересно а как часто можно есть печень