Nadia Hudoikina

Блог Кулинарная книга База продуктов

Nadia Hudoikina

13.10.2015 08:33

Тушеная тыква с травами

Калорийность - 78.7 кКал; белки - 1.5 г; жиры - 5.4 г; углеводы - 6 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква	1000 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный молотый	3 г
Kamis "Прованские травы"	25 г
Сахар песок	25 г
Суп, Крепкий куриный бульон, по-домашнему	300 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 40 мин

Описание

Нарезать тыкву кубиками.
Растопить сливочное масло в глубокой сковороде.
Добавить тыкву, прованские травы, сахар, соль и перец.
Обжаривать тыкву, пока она не станет золотистой.
Влить в сковороду с тыквой полтора стакана куриного бульона, накрыть крышкой и томить, дожидаясь, когда тыква станет мягкой.
Периодически помешивать, проверять, чтобы жидкость сильно не испарялась, и в случае необходимости добавить воды.
Когда тыква будет готова, снять сковороду с огня и оставить под крышкой на некоторое время.
Непосредственно перед подачей на стол снять крышку и поставить сковороду на сильный огонь, так чтобы жидкость быстро испарилась, а тыква снизу слегка припеклась.
Подавать со сметаной.

Получается очень вкусный гарнир к птице. Фото с интернета свои сделать не успела)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78.7 кКал	4.67%
	Белки	1.5 г	1.97%
	Жиры	5.4 г	9.64%
	Углеводы	6 г	2.74%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	83.7 г	3.68%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

4

A

22.5%

b-car

21%

В1

2.8%

B2

3.7%

Холин

0.4%

B5

5.5%

B6

5.1%

B9

2.7%

B12

~

C

6.2%

D

0.9%

E

2.3%

H

~

вит.К

0.3%

PP

4.1%

Калий

6.7%

Ca

2.2%

Si

~

Mg

2.7%

Na

12.8%

P

3.2%

Cl

9.5%

Fe

2.3%

I

0.5%

Co

7.4%

Mn

2%

Cu

13.8%

Mo

0.5%

Se

0.8%

F

1.5%

Cr

~

Zn

1.7%

10

10

Светлана Солнечная 13.10.2015 08:44

она получается сладкой?

Nadia Hudoikina 13.10.2015 10:38

немного

Светлана 13.10.2015 16:14

Вот елки, хотела прям сейчас сделать (как раз думала чтоб сделать с тыковкой), а травки закончились Печально

Печально

. Утаскиваю рецептик к себе, бегу за травками...

Fitness_Kate 13.10.2015 18:38

Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю!

Анастасия 14.10.2015 21:11

Вроде вкусно С улыбкой

С улыбкой

Приготовила сейчас, только с меньшим количеством масла и без бульона — пока убрала под шерстяное одеяло томиться, дожидаться ужина.

Nadia Hudoikina 16.10.2015 18:53

Анастасия Смирнова, надеюсь вам понравится)) удачи в эксперименте

Галина 17.10.2015 10:54

Шикарно! Однозначно приготовлю. Спасибо!

Галина 17.10.2015 10:55

только можно в соленом варианте сделать и чеснок немного добавить. думаю, так вкуснее будет. С улыбкой

С улыбкой

MILADA MILADA 17.10.2015 11:25

В этом году тыкву хочется есть и в разных вариантах. Даже в шашлыки добавила тыкву, очень даже вкусно оказалось.

Следующая

Интересные блоги

Новые рецепты

Пирог «киш куриный»

Автор Сергей

Кабачок жареный слайсами

Автор Елена

Фарш для колбасок курогрудка с белыми грибами

Автор Алла

Лучшие рационы

Калорийность: 1141 кКал

Витамины и минералы: 93%

Калорийность: 1170 кКал

Витамины и минералы: 96%

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 99%