Мари (164/61/36)

Блог Кулинарная книга База продуктов

Мари (164/61/36)

14.10.2015 20:02

Кекс с изюмом на огуречном рассоле

Калорийность - 342.3 кКал; белки - 4.2 г; жиры - 13.8 г; углеводы - 50.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	300 г
Сахарный песок	150 г
Вода	260 г
Подсолнечное масло	100 г
Пищевая сода	3 г
Ванильный сахар Dr.Oetker	8 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) (Припускание)	36 г
Соль поваренная пищевая	8 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 35 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Остался у меня огуречный рассол и решила я испечь кекс.(в рецепте рассол не указала, а внесла воду вместо него)

1. Подогрела рассол ( t примерно 40 градусов), добавила соду, перемешала

2.Добавила сахар (можно подсластитель) кто любит послаще, то добавьте сахара 200г , ванильный сахар(в следующий раз его добавлять не буду. Мне вкус не нравится). Всё перемешала.

3.Добавила подсолнечное масло. Перемешала.

4.Муку смешала с разрыхлителем и добавила в получившуюся жидкую массу. Туда же закинула размоченный изюм и перемешала.(вместо изюма можно любые другие сухофрукты.)

5 Вылила тесто в силиконовую форму.(у меня нет маленьких формочек для кексиков, поэтому выпекала, как один большой кекс)

6.Отправила в разогретую до 180 градусов духовку на 35 мин.

У меня духовка плохая, по этому кекс уже потемнел, а внутри немного не пропёкся.
В хорошей духовке кекс держать до того как зарумянится верх.

Так же он у меня получился не рассыпчатый, как магазинные кексы.(не знаю, может масла надо было больше Извини!

хотя куда ещё больше то...)

Фото прилагаю.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	342.3 кКал	20.33%
	Белки	4.2 г	5.53%
	Жиры	13.8 г	24.64%
	Углеводы	50.7 г	23.15%
	Пищевые волокна	1.5 г	7.5%
	Вода	34 г	1.5%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

3.8%

0.9%

Холин

4.1%

1.4%

B12

0.1%

42.8%

1.5%

вит.К

0.7%

5.5%

Калий

3.5%

1.7%

5.1%

2.2%

40.5%

27.9%

3.9%

0.2%

7.8%

11.6%

5.6%

9.3%

3.6%

1.1%

1.7%

2.4%

Дарья Кондратьева 14.10.2015 20:11

а чего это вдруг? Или это такой семейный рецепт? Кекс на рассоле... торт на маринаде... ))) Хихикаю

Мари (164/61/36) 14.10.2015 20:20

Дарья Кондратьева, рассол кстати совсем не чувствуется.
А ещё мы печём печенье на огуречном рассоле. Очень вкусно получается Хорошо

Дарья Кондратьева 14.10.2015 20:25

Мария Мария, а в чем функция рассола? Он аромату придает или чего?

NashaNata 14.10.2015 20:30

Да, печенье на огуречном рассоле довелось попробовать! Очень понравилось! Но рецепт спросить было неудобно. Обязательно испеку ваш кекс!

Мари (164/61/36) 14.10.2015 20:31

НаTAлья, пользуйтесь на здоровье. Если духовка хорошая, то должно всё получиться. У меня духовка не айс. Не-а

Светлана Клер 14.10.2015 20:32

Не знаю в чем функция рассола у автора, я пеку на огуречном или помидорном рассоле постные пироги и печенье, без добавления молока и яиц но от этого они не перестают быть вкусными. Широкая улыбка

Мари (164/61/36) 14.10.2015 20:37

Дарья Кондратьева, да нет, аромата от рассола нет особого С улыбкой

Рецепт считается постным.(для тех кто держит пост) или для тех кому нельзя яйца(то есть рассол заменяет яйца Извини!

) .
Но мы так просто печём. Нравится.

Мари (164/61/36) 14.10.2015 20:40

НаTAлья, вот посмотрите здесь Первый попавшийся рецепт печенья на рассоле.

Наташа Счастливая 14.10.2015 21:06

на вид красиво и аппетитно, а на вкус завтра попробуем))) Подмигиваю

Мари (164/61/36) 14.10.2015 21:10

Наташа Счастливая, отпишитесь потом, как получилось Дарю цветочек

Александра 14.10.2015 22:22

В детстве с папой пекла печенье на огуречном рассоле, жаль, что рецепт потерялся(( Не попробовать теперь тех печенюшек(((

Rocksa 14.10.2015 22:28

Александра, вбейте в поиск печенье на огуречном рассоле) По сути они все одинаковые) Может там чуть-чуть какие то различия будут)) Мне оно тоже очень нравится))

svetlana 14.10.2015 22:45

приготовлю , cпасибо за рецепт.

Мари (164/61/36) 14.10.2015 22:54

svetlana, на здоровье С улыбкой

Не скажу что он диетический получается. По секрету

Но кусочек можно для себя запланировать. Я сегодня съела кусочек 80г с кефиром. Вкусно, правда калорий набрала почти на свою норму энергозатрат(этот кусок у меня в планы не входил)
На завтра ещё себе запланировала кусочек в 60г Я крут