рис аюрведический

Калорийность - 57.6 кКал; белки - 2 г; жиры - 2.4 г; углеводы - 7.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Рис коричневый вареный	580 г
Чеснок луковица	20 г
Горох и морковь, замороженные, неприготовленные	270 г
Лук порей	90 г
Вода	1500 г
Орех грецкий	40 г
Арахис	70 г
Лимон	55 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 50 мин

Описание

в рецептах аюрведы совмещают несколько видов бобовых, или орехов, для достижения полноценного белка, потому, что как мы знаем, в Индии большинство населения- вегетарианцы.
желательно рис, цельный рис, замочить предварительно в воде.
обжариваем в кастрюле в масле (которое я забыла указать в рецепте) нарезанный лук, мороженные овощи, чеснок, орехи, порезанный лимон.
добавляем специи по вкусу: кари, грам-масала, перец...
добавляем цельный рис.
заливаем водой, добавляем соль.
доведя до кипения, перемешать, закрыть крышкой, убавить огонь на минимум, забыть минут на 40.
конечно есть много вариантов: добавить зелень, 2\3 риса +1\3 чечевицы, другие орехи, острый перец...
получается всегда вкусно и сытно. С улыбкой

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	57.6 кКал	3.42%
	Белки	2 г	2.63%
	Жиры	2.4 г	4.29%
	Углеводы	7.1 г	3.24%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	71.4 г	3.14%