День 102. 26 октября 2015. Понедельник

Опять решила наесться продукта до тошноты? ))) как лепешку... чередовала бы с чем-нибудь - не надоело бы подольше

Хорошо,  что я Колу и ежи с ней не люблю. Меньше соблазнов.))) Зато три мороженного сегодня съела. Так,  чуть- чуть за границы вышла. А если бы еще Колой заполировала. :o Но ведь можно иногда девочкам и побаловать себя. А то что за жизня такая,  в вечной борьбе....

А я вот как-то решила себя побаловать любимым мороженым, а оно мне не особо теперь нравиться (раньше могла за день пол кг съесть). Теперь и не покупаю. Но, увы, есть вкусняшки-вредняшки от которых трудно отказаться

Вы соль в воду добавляете?! смотрю она у Вас  в завтраке отображена. 

как хотела сегодня жаренной картошки!!! не получилось(( друзья пришли с тортом... завтра догонюсь)))

Aлька написал:
Вы соль в воду добавляете?! смотрю она у Вас в завтраке отображена.

Нет)) Просто, как и кофе, я не хочу записывать и взвешивать соль, я записываю примерно один раз. На калорийность они почти не влияют, а записать куда-то надо.

Ольга К написал:
любимым мороженым, а оно мне не особо теперь нравиться (раньше могла за день пол кг съесть)

Тоже такое заметила)) Трубочку с кремом так купила, раньше по две большие штуки ела, а тут одну еле-еле. И заметила, что с утра все вкусности кажутся невкусными. Лучше на утро их не ставить (по крайней мере на раннее утро буднего дня), никакого удовольствия.

Елена Борисова написал:
Зато три мороженного сегодня съела. Так, чуть- чуть за границы вышла.

:o  Наш человек!

Дарья Кондратьева написал:
как лепешку... чередовала бы с чем-нибудь - не надоело бы подольше

))) А мне наоборот пришла мысль, что иногда хочется отъедаться чем-нибудь)) Мечтаю наотъедаться грудкой, так чтобы неделю по грамм 250 в день 

Tessa Wood написал:
Жареная картошка и Кола. Я пошла по наклонной

  докатилась 

rangy написал:
докатилась

Tessa Wood,  хихихихи. 

раньше тоже все бобовые замачивала. потом прочла, что для чечевицы это не очень хорошо. какие-то там процессы ферментации начинаются. к тому же большой разницы между замоченной и просто сваренной - не заметила. но, возможно, это все от моего неумения слышать свой организм))
а чечевицу люблю. хорошо, что она полезна))

Chiara Facile написал:
раньше тоже все бобовые замачивала. потом прочла, что для чечевицы это не очень хорошо

теперь и я буду знать,спасибо.Я бобовые ем постоянно,только меняю по кругу -фасоль,горох,нут,чечевицу,опять фасоль ...

Chiara Facile написал:
какие-то там процессы ферментации начинаются. к тому же большой разницы между замоченной и просто сваренной - не заметила

Это я всю артиллерию бросаю в бой  , очень уж кумин и асафетиду добавлять больше не хочется)) Вполне возможно, что необязательно замачивать, тем более чечевица без кожуры. Попробую и так поделать.

rangy, Да, Я помню про Вашу любовь с бобовыми)) Думала - Вы про них уж точно все знаете. Но, насколько я понимаю, Тесс борется с теми последствиями пищеварения после употребления бобовых, которые Вам не знакомы (помню, Вы и нут просто замоченным употребляете, и без последствий))

Тесса, подскажи, пожалуйста, рецепт твоей любимой лепешки )))

кумин люблю,асафетиду-так себе.но все-все эти специи просто предварительно обжариваю.и куркуму тоже.Тэсса,если прям из баночки бросаете специи-попробуйте сначала их обжарить в мин.количестве масла,естесственно.сначала семена(кумин),чуть поджарятся-сразу куркуму,потом,в самом конце-асафетиду.(ей времени на обжарку меньше всего надо,она всегда самая последняя из специй идёт).потом уже овощи на поджарку бросаю в эту сковородку с поджаренными специями.(кстати,может,фенхель попробуете вместо кумина?) 
а чтобы газообразование уменьшить-можно ещё попробовать всё разваривать до пюреобразного состояния.прям чуть ли не мялкой порой горох мну для супа.(кстати-надо попробовать поблендерить в следующий раз)все горохи развариваю всегда вхлам.только нут оставляю целым горошком))
кстати,в своё время О.Торсунов(все,наверно,знают этого аюрведиста) мне рассказывал-как проверять специи на то-подходит ли мне она или нет.нюхать!    если  пошла прохлада от специи(когда вдыхаешь аромат)-то подходит.если тепло-то и не нужна она особо организму.кстати-он же мне говорил,что кумин-надо с осторожностью-у некоторых людей именно он вызывает газообразование. про понюхать-смешно,но я нюхаю всё)))и даже каши)) пробуйте-может-что-то поможет? 

Дарья Кондратьева написал:
рецепт твоей любимой лепешки )))

Да нету там особо рецепта)) 
Цельнозерновая (обойная) пшеничная мука (чтобы здороветь  ) , вода (или молоко), соль, по вкусу добавляем сыр, шпинат можно, перчик, специи (итальянская смесь, паприка), все, что захочется. Консистенция жиденькая, взбиваем. Льем на сковородку, запекаем. Основная вкуснота - от муки, прямо от ее коричневости ощущается польза и благодать   

Дарья Кондратьева написал:
любимой лепешки )))

Есть очень горячим, от сыра кусочками простого - расплавленные кусочки получаются - очень вкусно. Даже просто мука грубая и сыр, достаточно.

Галина_R написал: 
предварительно обжариваю

Ох, их и правда надо обжаривать... А я в конце сыплю просто, надо попробовать.

Галина_R написал:
про понюхать-смешно,но я нюхаю всё)))

Вот это круто)))

Галина_R написал:
мне рассказывал

Хорошие знакомства 

Галина_R написал:
потом уже овощи на поджарку бросаю в эту сковородку с поджаренными специями

Прямо по науке все, молодец! Буду учиться)) А помню у меня приступ такой был газиков, что я что только не съела, даже фенхель чуть ли не ложками жевала. 

Кстати, я сама себе чем-то изжогу вылечила, тоже все осторожно так перебирала, почитывала способы. Или это просто лето прошло? Жара спала? Слава Богу изжога у меня была не из-за бананов и цитрусовых, это была бы печаль. 

еще о горохе: я его на ночь замачиваю, а потом, чтоб не подгорал и хорошо разварился, я его кладу в кусок полотна, завязываю, оставляя достаточно места для набухания и варю в кастрюле с водой 4 часа, потом кладу на друшлаг. Получается нежное пюре похоже на картофельное

Tessa Wood, ну наверняка же ты хоть раз взвешивала пропорции ))) дай хоть для ориентиру!

Tessa Wood, а я сегодня решила в хлебопечке приготовить итальянский хлеб с маслинами. Интересно, как получится. Тоже наполовину из цельнозерновой пшеничной муки. И даже без сахара.

Дарья Кондратьева написал:
Тоже наполовину из цельнозерновой пшеничной муки.

Думаю, получится вкусно и полезно. Цельнозерновая пшеничная мука вкуснее ржаной, как по мне.

Дарья Кондратьева написал:
а я сегодня решила в хлебопечке приготовить итальянский хлеб с маслинами

Так это ж целый хлеб! Куда тут мои блинчики))) Тут и слепить это дело чем-то надо. Кулинар из меня никакой 

Tessa Wood, а сыр ты кубиками режешь или на терке трешь?

Tessa Wood, и еще. ты "запекаешь" в духовке, или как блины - с двух сторон обжариваешь?

Tessa Wood, аля фокчча))) самый классный рецепт итальянского хлеба этого у Юлии Высоцкой - Едим дома, я делала... не остановиться)))))

Дарья Кондратьева написал:
кубиками режешь

кубиками, мне понравились такие островки сыра))

Julia Yazykova написал:
аля фокчча)))

С дрожжами?

Дарья Кондратьева написал:
ты "запекаешь" в духовке

Запекаю. Мне так было тогда удобно и быстро, следить не надо.

Tessa Wood, кажется нет.без дрожжей..боюсь наврать, брала рецепт прям с ее сайта