Ирина Винна
12.08.2015 20:54
Томатный суп-пюре с креветками
Калорийность - 46.9 кКал; белки - 3.1 г; жиры - 2.5 г; углеводы - 3 г на 100 г.
Ингредиенты
| Помидоры (томаты), парниковые | 2000 г |
| Томатная паста. Консервы | 90 г |
| Чеснок луковица | 25 г |
| Морковь, красная | 300 г |
| Лук репчатый | 140 г |
| Kamis Прованские травы | 10 г |
| Сливки пастеризованные 20,0% жирности | 500 г |
| Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая | 500 г |
| Вода | 1000 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 50 мин
Описание
Пока не закончился сезон помидорок!
Промойте помидоры и сделайте крестообразный разрез, до середины каждого томата. Залейте минуты на три кипятком, затем под холодную воду. Так вы избавитесь от кожицы.
Нарежьте помидоры кубиками, залейте около литра воды и проварите пол часа.
Параллельно варке томатов отварите креветки и сделайте зажарку.
Зажарка: на небольшом количестве масла обжарьте до готовности лук, морковь и чеснок. В конце добавьте 3-4 столовые ложки томатной пасты, соль, перец и прованские травы(около двух столовых ложек). Не жалейте морковки и чеснока - вкус у супа становится выраженнее. Отправьте зажарку к вареной томатной смеси и пробейте все блендером. Верните на огонь и влейте пол литра сливок. Проварите минут 10, добавьте вареные и очищенные креветки и еще минуты две.
Суп получается очень вкусный. Кто любит погуще - не добавляйте литр воды. Так же можно изменить приправы: например добавить базилик или карри. Прованские придают ему какую-то "итальяность"
Ингредиенты на кастрюльку в пять литров. Приятного аппетита!
Промойте помидоры и сделайте крестообразный разрез, до середины каждого томата. Залейте минуты на три кипятком, затем под холодную воду. Так вы избавитесь от кожицы.
Нарежьте помидоры кубиками, залейте около литра воды и проварите пол часа.
Параллельно варке томатов отварите креветки и сделайте зажарку.
Зажарка: на небольшом количестве масла обжарьте до готовности лук, морковь и чеснок. В конце добавьте 3-4 столовые ложки томатной пасты, соль, перец и прованские травы(около двух столовых ложек). Не жалейте морковки и чеснока - вкус у супа становится выраженнее. Отправьте зажарку к вареной томатной смеси и пробейте все блендером. Верните на огонь и влейте пол литра сливок. Проварите минут 10, добавьте вареные и очищенные креветки и еще минуты две.
Суп получается очень вкусный. Кто любит погуще - не добавляйте литр воды. Так же можно изменить приправы: например добавить базилик или карри. Прованские придают ему какую-то "итальяность"
Ингредиенты на кастрюльку в пять литров. Приятного аппетита!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 46.9 кКал | 2.79% | |
| Белки | 3.1 г | 4.08% | |
| Жиры | 2.5 г | 4.46% | |
| Углеводы | 3 г | 1.37% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 2.5% | |
| Вода | 89.7 г | 3.95% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
21.4%
b-car
21%
В1
2.2%
B2
2.2%
Холин
1.7%
B5
3.7%
B6
4.1%
B9
2.1%
B12
1.6%
C
11.5%
D
0.1%
E
2.3%
H
2.2%
вит.К
3.6%
PP
5.2%
Калий
7.2%
Ca
2.6%
Si
~
Mg
4.9%
Na
5.5%
P
6.7%
Cl
1.7%
Fe
3.1%
I
9.5%
Co
46.7%
Mn
4.5%
Cu
15.6%
Mo
7.6%
Se
0.6%
F
1.1%
Cr
16.6%
Zn
3.3%
11
11
Ирина
13.08.2015 07:55
Спасибо за рецепт! Выглядит вкусно! Попробую!
татьяна
13.08.2015 09:12
Помидоры моя слабость.Могу килограммами есть 
рецепт прям по мне 
рецепт прям по мне
Ирина Винна
13.08.2015 09:53
Всем пожалуйста. Насчет чеснока: не взвешивала его, поэтому
написала абсолютно приблизительно. Брала 8 небольших зубчиков.
Люблю поострее)
Алла 123
13.08.2015 14:24
Попробуем!
Александр Порываев
13.08.2015 23:28
Будет время обязательно сделаю!
Галина
15.08.2015 14:30
как вкусно! обожаю томаты, креветки, итальянски травы!
