диетическое мороженое

Сейчас жарко, хочется охладиться...Нашла рецепт...Скажите ,по вашему мнению, оно будет вкусным или нет??
3 стакана молока3 яйца (либо 18 перепелиных)6 столовых ложек сахара или сахарозаменителя(кто как хочет).
Отмерила три стакана молока, вылила в кастрюлю и довела молоко до кипения. Если хотите, то можно взять один стакан сливок и два стакана молока, или половина на половину, разницы нет, только мороженное получится калорийнее. Но так как нам нужно диетическое, легкое мороженое, то берем только молоко.Далее взбила сахар и яйца.Вылила в яйца горячее молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая яичную смесь.Все хорошо перемешала венчиком, вылила в кастрюлю и поставила ее на огонь. Постоянно помешивая довела массу практически до кипения и убрала с плиты. Кипятить не надо, а то яйца могут свернуться. На этом этапе яйца пастеризуются.Вылила будущее мороженое в контейнер, где оно будет хранится, немного остудила, накрыла крышкой и поставила его на 2 часа в холодильник.
Потом достала, перемешала и убрала уже в морозильник, где оно должно застыть окончательно.
Во время его заморозки надо доставать контейнер раза три и взбивать диетическое мороженое миксером, чтобы поменьше было ледяных пластиночек.На утро мы все угощались вот такой вкуснятиной. Можно добавить ягоды,и фрукты.