Витамины и минералы ежедневно

Пытаюсь составить меню на неделю. И вот возник вопрос, какие нутриенты должны поступать в пищу ежедневно, а какие могут и пару раз в неделю? Я слышала, что витамин С должен поступать каждый день. Он не накапливается. Кто может-быть знает, подскажите.