Суп куриный с машем

Калорийность - 54.8 кКал; белки - 3.9 г; жиры - 2 г; углеводы - 5.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Курица, цыплята-бройлеры 1 кат. (Варка)	333 г
Вода	2000 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Лук репчатый (Жарка)	102 г
Морковь (Жарка)	96 г
Подсолнечное масло	15 г
Помидор (томат), парниковый (Варка без слива)	195 г
Перец сладкий красный (Варка без слива)	148 г
Картофель (Варка без слива)	270 г
Цветная капуста (Варка без слива)	321 г
Маш (бобы мунг) (Варка)	170 г
Укроп (Варка без слива)	25 г
Орегано, сушеный	1 г
Куркума, молотая	3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 59 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Настоящий рецепт взяла на сайте Едим Дома. Приготовила (с небольшими изменениями), все взвесила, посчитала калорийность - получился вкусный суп, по-восточному густой. В следующий раз уменьшу количество ингредиентов, супчик будет пожиже и калорийность поменьше. А пока предлагаю попробовать этот вариант супа. Фотография тоже моя - делала специально такую, чтобы были видны ингредиенты супа.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Ставим варить курицу на 60 минут. Готовую курицу вынимаем из бульоны. Пока курица варится, готовим необходимые для приготовления супа продукты.Маш перебираем и моем (замачивать не надо, он очень нежный).Кладем маш в бульон и варим 15 минут. Картофель нарезаем кубиками, добавляем в кастрюлю с машем и продолжаем варить до полуготовности картофеля. Очищаем морковь и лук, нарезаем их мелкими кубиками. Лук с морковью обжариваем на небольшом количестве масла в течение 10 минут. Цветную капусту делим на соцветия и кладем в суп. Варим еще 5 минут. Перец и помидор нарезаем кубиками (помидор можно очистить от кожицы тонким острым ножом).
Добавляем в суп зажарку, перец и помидор, варим еще 5 минут. Чистый подсушенный укроп мелко нарезаем, добавляем в суп, а также куркуму и орегано. Варим еще 5 минут, выключаем, закрываем крышкой, даем настояться 15 минут и можем наливать в тарелку (не забудьте положить туда кусочек вареной курицы). Кто любит острый суп, добавляйте перец, а любители кинзы вместе...

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	54.8 кКал	3.25%
	Белки	3.9 г	5.13%
	Жиры	2 г	3.57%
	Углеводы	5.3 г	2.42%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	85.7 г	3.77%