Марина Рябова

08.12.2014 01:04

рыбные котлеты

Калорийность - 108.2 кКал; белки - 17.1 г; жиры - 3.1 г; углеводы - 3 г на 100 г.

Ингредиенты

Хек (Жарка котлеты)	388 г
Лук репчатый (Варка без слива)	37 г
Яйцо куриное (Запекание)	47 г
Отруби пшеничные	16 г
творог козельский 5%	41 г
панировочная смесь	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 20 мин

Описание

Филе хека и 1 луковицу прокрутить через мясорубку, добавить одно яйцо, 3 ст.л. отрубей и творога не жидкого. Смешать, добавить специи и соль по вкусу. Сформировать влажными руками лепешечки. В середину положить брусочек твердого сыра, слепить котлету. Обвалять в панировочной смеси, жарить на сковороде. В состав ингредиентов не включила сыр, так как себе делала с легким сыром, а моим мужикам с Ламбером. Можно и без сыра вовсе. Но сынуля от тянущейся начинки в котлетке был в восторге. Так что всем рекомендую, котлеты получаются очень сочные.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108.2 кКал	6.43%
	Белки	17.1 г	22.5%
	Жиры	3.1 г	5.54%
	Углеводы	3 г	1.37%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	65 г	2.86%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

0.1%

В1

7.9%

7.4%

Холин

5.2%

2.9%

5.5%

2.8%

B12

70.6%

0.6%

15.2%

5.3%

6.1%

вит.К

23%

Калий

13.9%

3.8%

11.6%

5.6%

31.3%

7.7%

93.3%

187%

6.3%

13.2%

5.8%

15.3%

95.8%

Ksan 08.12.2014 08:25

Зачем творог в котлеты?

Екатерина 08.12.2014 09:02

Ksan, Для увеличение массы, с незначительным увеличением каллорийности. А также дополнительный белок, для тех кто не может набрать его норму.

Наталья 08.12.2014 11:05

спасибо за рецепт)

Марина Рябова 08.12.2014 12:34

Zetta Jones написал:

Ksan, Для увеличение массы, с незначительным увеличением каллорийности. А также дополнительный белок, для тех кто не может набрать его норму.

Именно так, можно творог взять обезжиренный, так калорий поменьше прибавится. А еще для сочности.

Ksan 08.12.2014 14:14

Марина Рябова, Zetta Jones, очень интересно, а он не чувствуется?

Марина Рябова 08.12.2014 14:18