Блог Екатерина

Екатерина

20.02.2017 10:09

Спасение утопающих – дело рук самих утопающих

Очень часто в спортзале слышу разговоры клиентов с тренером. И в 99,9% тренер (это не один и тот же человек, говорю о разных людях в разных местах) начинает говорить клиенту о необходимости белковой диеты, исключить все сладкое и мучное. И каждый раз мне хочется просто влезть в их диалог и «вправить мозги». И рассказать что важно не просто урезать до минимума углеводы, а стараться питаться сбалансировано по БЖУ и по нутриентам. Но если с другой стороны посмотреть на ситуацию, то, что мешает «клиенту» самостоятельно изучить тему питания для поставленной цели?
По мне, так это просто лень и безразличие к самому себе. У меня есть близкий человек, который на протяжении нескольких десятков лет хочет похудеть, но ничего кроме слова хочу и спонтанных ограничений в еде, не происходит. С моей стороны были попытки приобщить к ведению дневника питания на МЗР, но это все не продержалось и 2-х недель. А потом, стало сложно выполнимой задачей.
И в очередной раз я утверждаюсь в том что «Спасение утопающих – дело рук самих утопающих». И пока человек сам не начнет барахтаться в сложной ситуации, никакие «Спасательные круги» и «шлюпки» не помогут ему выплыть на берег.

4

Екатерина

12.01.2016 08:35

Дневник питания и тренировок за 12.01.2016

Рацион на 1352 калории, рейтинг по нутриентам 94.
Такой рацион легко можновзять на работу в баночках, предварительно подготовив все вечером.
Из овощей(Обед) делаю салат, кушаю в течении дня, т.к. порция довольно большая. Прикреплен дневник питания

3

Екатерина

19.12.2014 11:22

Котлеты куринные на пару

Калорийность - 129.3 кКал; белки - 23.1 г; жиры - 2.1 г; углеводы - 4.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Тушение)	450 г
Яичный белок куриный (Запекание)	75 г
Крупа Овсяная Гудвилл	30 г
Лук репчатый (Пассерование)	60 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 50 мин

Описание

Все, кроме овсянной крупы, изельчить в блендере, посолить, добавить овсянку. сформировать тефтельки, выложить в пароварку. Варить 35-40 мин в зависимости от величины тефтелей.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	129.3 кКал	7.68%
	Белки	23.1 г	30.39%
	Жиры	2.1 г	3.75%
	Углеводы	4.8 г	2.19%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	67.8 г	2.98%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10

A

7.3%

b-car

~

В1

6%

B2

9.1%

Холин

1.2%

B5

2.1%

B6

1.7%

B9

0.8%

B12

0.4%

C

0.7%

D

~

E

0.9%

H

4.9%

вит.К

0.3%

PP

52.9%

Калий

12.2%

Ca

1.3%

Si

~

Mg

19.9%

Na

6.2%

P

19.5%

Cl

1.3%

Fe

7.6%

I

1%

Co

92.2%

Mn

2.4%

Cu

9.4%

Mo

15.6%

Se

~

F

0.1%

Cr

48.3%

Zn

11.3%

Екатерина

19.12.2014 10:46

Сочная курица в соевом соусе

Калорийность - 125.1 кКал; белки - 25.5 г; жиры - 2 г; углеводы - 1.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Тушение)	509 г
Соевый соус	50 г
Уксус 9%	20 г
Вода	200 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 20 мин

Описание

Филе режем на стейки толщиной 1 - 1,5 см. Обжариваем на сухой сковороде. Чтобы не прилипало можно подлить немного воды. Как все мясо побелеет, заливаем водой (200 мл), соевым соусом и 2-3 ст.л. уксуса 6%. Убавляем газ, тушим 10-15 мин. Соль добавлять не нужно!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	125.1 кКал	7.43%
	Белки	25.5 г	33.55%
	Жиры	2 г	3.57%
	Углеводы	1.3 г	0.59%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	61.3 г	2.7%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11

A

8.8%

b-car

~

В1

4.5%

B2

4%

Холин

~

B5

~

B6

~

B9

~

B12

~

C

~

D

~

E

~

H

~

вит.К

~

PP

60.6%

Калий

12.6%

Ca

1.1%

Si

~

Mg

23.2%

Na

53.2%

P

21.8%

Cl

0%

Fe

8.4%

I

~

Co

102%

Mn

1.2%

Cu

9.1%

Mo

17.8%

Se

~

F

1.1%

Cr

56.6%

Zn

12.3%

Екатерина

15.12.2014 09:20

Избранное, как теперь найти?

Просматривала блог другого пользователя, понравился рецепт, добавила его в "Избранное". А как теперь открыть и просмотреть все, что в это "Избранное" насобирала, не соображу. Нигде найти не могу, тыкните пожалуйста кто в курсе.

1

Екатерина

08.12.2014 10:14

Где посмотреть свой уровень социальной активности?

2

Екатерина

17.11.2014 15:03

Кекс диетический

Калорийность - 356.6 кКал; белки - 12.1 г; жиры - 21.8 г; углеводы - 26.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Овсяная мука (Запекание)	70 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	35 г
Яичный белок куриный (Запекание)	38 г
Яйцо куриное (Запекание)	56 г
Коньяк ординарный «три звездочки»	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

Сахар/сахзам в калорийности не учтены, каждый добавляет свои значения в зависимости от предпочтений. Смешать масло с сахаром(1/4 стакана) или сахарозаменителем. Добавить яйца, коньяк и соль. Хорошо перемешать. ДОбавить муку, соду. Сухофрукты по желанию.
Выложить жидкое тесто в форму. Выпекать 45-60мин при температуре 200 градусов

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	356.6 кКал	21.18%
	Белки	12.1 г	15.92%
	Жиры	21.8 г	38.93%
	Углеводы	26.7 г	12.19%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	41 г	1.8%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9

A

20.4%

b-car

1.6%

В1

9.1%

B2

19.5%

Холин

18.8%

B5

9.9%

B6

2.5%

B9

0.7%

B12

6.5%

C

~

D

10.2%

E

7%

H

16.9%

вит.К

0.1%

PP

18.5%

Калий

8.1%

Ca

4.9%

Si

~

Mg

12.7%

Na

7.8%

P

27.7%

Cl

4%

Fe

13.4%

I

5.6%

Co

36.2%

Mn

0.6%

Cu

4.2%

Mo

4.2%

Se

19.6%

F

0.5%

Cr

4.1%

Zn

3.8%

1

15

Екатерина

29.09.2014 09:55

Куринное филе с грибами

Калорийность - 100 кКал; белки - 12.5 г; жиры - 4.8 г; углеводы - 1.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Тушение)	837 г
Лук репчатый (Жарка)	270 г
Шампиньоны	650 г
Масло подсолнечное	43 г
Сметана 10,0% жирности	200 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

Филе- кубиками 2х2см
Лук полукольцом
Грибы пластинками.

в глубокой сковороде обжарить без масла
грибы, как дадут сок, добавить курицу. Держать на большом огне, пока не выпарится вся жидкость.

Добавить масла и лук. Посолить.

В конце приготовления можно добавить сметану.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	100 кКал	5.94%
	Белки	12.5 г	16.45%
	Жиры	4.8 г	8.57%
	Углеводы	1.5 г	0.68%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	79 г	3.48%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9

A

4.6%

b-car

0.1%

В1

4.9%

B2

11.7%

Холин

~

B5

16.5%

B6

1.9%

B9

3.1%

B12

~

C

3.9%

D

0.1%

E

7.8%

H

0.3%

вит.К

~

PP

36.6%

Калий

14.5%

Ca

1.9%

Si

~

Mg

11.8%

Na

2.6%

P

16.2%

Cl

0.6%

Fe

4.7%

I

4.7%

Co

106%

Mn

2.2%

Cu

5.2%

Mo

9%

Se

~

F

0.2%

Cr

34%

Zn

7.1%

Екатерина

08.09.2014 12:31

Оладушки из творога и сыра

Калорийность - 265.1 кКал; белки - 38.4 г; жиры - 9.6 г; углеводы - 4.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка)	360 г
Сулугуни	100 г
Укроп (Жарка)	12 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 20 мин

Описание

Сыр натереть на мелкой терке, смешать с творогом и зеленью, посолить, Выложить столовлй ложкой на противень. Запекать в духовке 8 мин при температуре 220 радусов по Цельсию. Оставить на 3-4 мин после отключения духовки, чтобы затвердели.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	265.1 кКал	15.74%
	Белки	38.4 г	50.53%
	Жиры	9.6 г	17.14%
	Углеводы	4.7 г	2.15%
	Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
	Вода	38 г	1.67%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

15

A

9%

b-car

4%

В1

5.1%

B2

29.5%

Холин

13.3%

B5

6.2%

B6

14%

B9

14.6%

B12

62.9%

C

3.6%

D

3.1%

E

1.3%

H

21.7%

вит.К

~

PP

39.8%

Калий

8.5%

Ca

42.4%

Si

~

Mg

11.8%

Na

36.9%

P

53%

Cl

7.1%

Fe

4%

I

~

Co

28.6%

Mn

3.6%

Cu

9.3%

Mo

15.7%

Se

77.9%

F

1.1%

Cr

~

Zn

4.7%

2

6

Екатерина

08.09.2014 12:30

Оладья из куринной печени

Калорийность - 108.6 кКал; белки - 15.4 г; жиры - 3 г; углеводы - 4.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень куриная (Жарка котлеты)	550 г
Лук репчатый (Пассерование)	300 г
Отруби ржаные очищенные	30 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Описание

Все измельчить на блендере. Выпекать в духовке 20 мин при 180-200 градусов.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108.6 кКал	6.45%
	Белки	15.4 г	20.26%
	Жиры	3 г	5.36%
	Углеводы	4.9 г	2.24%
	Пищевые волокна	1.2 г	6%
	Вода	87 г	3.83%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

28

A

978%

b-car

1.9%

В1

22.7%

B2

83.3%

Холин

28.5%

B5

0.8%

B6

35.4%

B9

44.9%

B12

405%

C

12.4%

D

~

E

0.5%

H

0.7%

вит.К

~

PP

50.1%

Калий

11%

Ca

2.1%

Si

~

Mg

5.5%

Na

4.9%

P

17.8%

Cl

0.4%

Fe

69.5%

I

0.8%

Co

130%

Mn

16.3%

Cu

31.9%

Mo

60.8%

Se

72.8%

F

0.3%

Cr

14.8%

Zn

43.2%

2