Сегодня хочу вас познакомить с, потрясающим по совим полезным
качествам, рисом Девзира.
Этот злак содержит не только большое количество витаминов группы В
и минералов, но и помогает избавиться отлишних килограммов!
Многочисленные микроэлементы успешно усваиваются организмом
человека, и в тоже время сложные углеводы расщипляются дольше
простых и не участвуют в формировании жировой прослойки.
Кроме того, рис Девзира обладает абсорбирующим действием, его отвар
широко применяю на Востоке для лечения всевозможных отравлений и
болезней желудка и кешечника. Рузумеется, для этих целей, рис
должен быть приготовлен без добавления растительных и животных
жиров.
Как распознать Девзиру?
1. Крупные, ровные, вытянутые зёрна покрыты розовойй пудрой. Именно
она придаёт ему столь неповторимый вкус и аромат. Недаром, рис
Девзира, называют "Розовым жемчугом востока".
2. Каждое зернышко имеет рубчик красноватого цвета. Он не пропадает
даже после варки, и является отличительной особенность сорта.
3. Рис Девзира не подвергается шлифовке. Его шелушат, поэтому он
сохраняет все полезне свойства. Оболочка зерна после обмолачивания
превращается в розовую пудру, которая содержит много витаминов
группы В, магния, цинка, кремния.
4. При варке, зёрна всегда держат форму ,и увеличиваются в размере
в семь раз. Это очень плотный рис, требующий длительного
замачивания перед варкой и догого приготовления. Но зёрна настолько
хорошо впитываю не только воду, но и жир, и аромат специй, что плов
из этого риса получается просто великолепным.