Узбекский рис Девзира

Сегодня хочу вас познакомить с, потрясающим по совим полезным качествам, рисом Девзира.

Этот злак содержит не только большое количество витаминов группы В и минералов, но и помогает избавиться отлишних килограммов! Многочисленные микроэлементы успешно усваиваются организмом человека, и в тоже время сложные углеводы расщипляются дольше простых и не участвуют в формировании жировой прослойки.
 
Кроме того, рис Девзира обладает абсорбирующим действием, его отвар широко применяю на Востоке для лечения всевозможных отравлений и болезней желудка и кешечника. Рузумеется, для этих целей, рис должен быть приготовлен без добавления растительных и животных жиров.

Как распознать Девзиру?
1. Крупные, ровные, вытянутые зёрна покрыты розовойй пудрой. Именно она придаёт ему столь неповторимый вкус и аромат. Недаром, рис Девзира, называют "Розовым жемчугом востока".
 
2. Каждое зернышко имеет рубчик красноватого цвета. Он не пропадает даже после варки, и является отличительной особенность сорта.

3. Рис Девзира не подвергается шлифовке. Его шелушат, поэтому он сохраняет все полезне свойства. Оболочка зерна после обмолачивания превращается в розовую пудру, которая содержит много витаминов группы В, магния, цинка, кремния.

4. При варке, зёрна всегда держат форму ,и увеличиваются в размере в семь раз. Это очень плотный рис, требующий длительного замачивания перед варкой и догого приготовления. Но зёрна настолько хорошо впитываю не только воду, но и жир, и аромат специй, что плов из этого риса получается просто великолепным.