Не только про еду....

Казань только на поезде проезжала несколько раз и по вокзалу гуляла. Самим городом не любовалась, поэтому конкретно не подскажу. Отвечу как путешественник по другим городам:
1. Скачать в телефон 2ГИС, все маршруты до любой точки города на всех видах транспорта доступны в любое время. 
2. Всегда выбираю гостиницы, если особо хочется повыбирать, то квартиры посуточно. Отзывы, цены, условия ищу на booking.com.
3. Тут тоже интернет в помощь. Устроить ликбез по вопросу национальной кухне, определиться с собственными вкусовыми пристрастиями, и вперед. Можно смотреть и меню ресторанов, а потом искать эти блюда в бюджетных местах, можно заранее выбрать место обеда и специально туда ехать. Ну и еще 100500 вариантов.
Удачного путешествия и впечатлений!  

Hiver, Спасибо. Маршруты разработаны, но конкретно в Раифу не могу найти прямого транспорта. С жильем более-менее понятно (тройка вариантов припасена). А вот с национальной кухней стопор - не знаю чего бы такого попробовать. И да, по вокзалу мы тоже гуляли пару раз - проездом на поезде были.
А за пожелания спасибо.

Подсказать не могу-но удачного путешествия Вам пожелаю!

Алла, Спасибо. Настроение уже отпускное, хочется собирать чемоданы, сейчас принесли подписанный приказ на отпуск, а ждать еще три недели.... У нас в этот раз путешествие Екатеринбург - Ульяновск - Казань - и может быть Самара, ух-х-х- х погуляем

Как здорово!Российские города очень красивые!

Сразу предупреждаю-квартиру через сайт не снимайте. Обманывают кругом. Поселят не туда,не тогда и еще и денег больше возмут(подстроят так,что либо плати,либо на улице ночуй). Выберите лучше хостел. Цены те же,а гарантий больше. 

January Smith, спасибо. Мы тоже к хостелу склоняемся.