Хлеб из отрубей на сковороде

"Хлеб" сильно сказано, так лепешечка, но вкусноооо!
Отруби овсяные - 20 гр., отруби пшеничные - 10 гр., сметана 15 % - 40 гр., 1 яйцо, твердый сыр - 20 гр. (или по вкусу), 1/4 ч. л. соды (гасится в сметане), соль, специи и приправы по вкусу. Всё смешать и выложить на маленькую сковородку (у меня 18 см.). Жарить на медленном огне под крышкой до готовности с двух сторон.