Вегетарианские супы, вопрос

Летом частенько делаем овощные супчики без обжарки, и только что пришло в голову, по идее надо добавлять тогда жиры (масла), чтобы витамины из супа усваивались? или столовой ложки сметаны при подаче хватит для этого?

Стелла 23.07.2014 12:38

я протушиваю овощи в небольшом количестве воды и паре ложек масла, а затем разбавляю либо бульйоном либо водой) или суп-пюре делаю)))

Tresp 23.07.2014 12:46

Жиры, а вместе с ними и жирорастворимые витамины, усваиваются ночью, в толстом кишечнике. Поэтому если Вы за день съедаете достаточно жиров, то всё в порядке, не обязательно добавлять в суп.

Светлана 23.07.2014 12:51

Татьяна, о, я этого не знала, спасибо за инфу