Катерина ))

18.04.2014 14:22

Рецепт роллы из печени

Калорийность - 219.2 кКал; белки - 11.7 г; жиры - 13.8 г; углеводы - 11.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Печень говяжья (Жарка)	470 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	80 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание)	200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	150 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Лук репчатый (Жарка)	70 г
Огурец, грунтовый	240 г
Сметана 20,0% жирности	60 г
Сыр голландский, круглый	150 г
Масло подсолнечное	85 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Этот рецепт нашла моя мама для внучка, который в отличии от всей семьи не любит суши и роллы из нори. Роллы из печени сынку пришлись по вкусу. Любители предпочитают сметане майонез, да и начинку можно варьировать на свой вкус! Массу ингридиентов можно уменьшить если готовить только для себя, указанной мной хватит и на гостей!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	219.2 кКал	13.02%
	Белки	11.7 г	15.39%
	Жиры	13.8 г	24.64%
	Углеводы	11.8 г	5.39%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	61 г	2.68%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

298%

b-car

7.3%

В1

8.4%

45.3%

Холин

55.2%

57.2%

16.7%

25%

B12

773%

6.9%

7.4%

24.8%

79.7%

вит.К

3.7%

32.7%

Калий

6.7%

15.6%

1.6%

20.2%

29.1%

9.7%

16.8%

4.3%

91%

12.7%

150%

64.8%

33.3%

2.6%

28.7%

22.7%

Александр 18.04.2014 14:55

Попробуйте использовать лаваш армянский листовой - будет быстрее и, думаю, вкуснее. Кстати, смесь 9% творога и зелени укропа очень неплохая начинка для таких ролл.

Катерина )) 19.04.2014 07:19

Александр, Спасибо, за идею на счет творога, лаваш для подобных штучек используем...

Катерина )) 22.04.2014 04:35

Маруся Шишкина, Как нибудь сфотаю и загружу, выглядит неплохо, если на листик салата положить отлично

Катерина )) 23.04.2014 07:40

Мария Мирабелла, С улыбкой

Готовьте, приятного аппетита!

Наталья Гусева 23.04.2014 08:24

А где описание? Что-то я совсем не поняла как готовить.

Катерина )) 24.04.2014 08:41

Описание я делала, но как и где обнаружить не подскажу, так как сама делитант. Расскажу здесь: печень перемалываем, добавляем молоко, пару яйц, муку, специи по вкусу. Огурец, сыр трем на крупной терке, лук мерко режем и обжариваем до золотистого цвета. Маслом смазываем сковороду ( я пеку на блиннице, тк так меньше масла идет и снимаются хорошо), выпекаем из нашего теста блины. Каждый блин слегка смазываем сметаной (или можно сразу с ней перемешать начинку), выкладываем лук, огурец, сыр, скручиваем. Когда остынут нарезаем на роллы.