qwerty2

05.12.2014 01:00

А я говорю, БУДЕТЕ горох есть!

Калорийность - 154 кКал; белки - 13 г; жиры - 4.5 г; углеводы - 15.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Тушение)	616 г
Горох, лущеный (Приготовление пюре)	900 г
Картофель (Припускание)	516 г
Вода	500 г
Морковь, красная (Припускание)	212 г
Лук репчатый (Припускание)	108 г
Масло подсолнечное	17 г
Сыр пошехонский	278 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	29 г
Капуста белокочанная (Запекание)	616 г
Яйцо куриное (Запекание)	94 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Описание

Пришлось обманывать семейку, а то ни в какую горох не идет! Рассердили

Для теста:

Протушила горох в латке (рекомендую увеличить количество воды втрое! а то у меня некоторые горошины высохли). Примерно 40 минут.

В ту же латку положила картофель. Тушила все 30 минут.

В это время на 1ст.л. подсолнечного масла поджариваем лук и морковь.

После того, как все ингредиенты для теста готовы, толчем и смешиваем вместе со сливочным маслом (берегите комбайны - очень смесь жесткая).

Добавляем 2 яйца в остывшее пюре и вымешиваем.

Формируем основу для пирожка в противне.

Для начинки:

В той же латке (после освобождения от пюре) припускаем рубленную капусту.

Грудку я протушила в сковороде с пассеровкой лука и морковки.

Грудку нарезаем.

Выкладываем все слоями на основу пирога:

капуста ->тертый сыр->грудка->тертый сыр....(сыр должен быть последним).

Запекаем 20 минут.

Пирог просто ТРЕБУЕТ больше жира. Но, я не давала(( И так с жирами справиться не могу.

Кушать можно со сметаной и майонезом.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	154 кКал	9.14%
	Белки	13 г	17.11%
	Жиры	4.5 г	8.04%
	Углеводы	15.2 г	6.94%
	Пищевые волокна	3.5 г	17.5%
	Вода	61 г	2.68%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

18.7%

b-car

14.9%

В1

10.9%

5.8%

Холин

1.8%

14.3%

2.6%

B12

0.5%

5.7%

1.4%

3.2%

11.7%

вит.К

12.3%

24.1%

Калий

15.4%

12.2%

12.8%

7.3%

20.3%

1.6%

13.9%

1.3%

57%

12.8%

21.4%

7.5%

1.8%

0.6%

14.4%

Ольга 05.12.2014 08:04

Очень вкусно, сижу, жую утреннюю гречку, а будто пирожок С улыбкой

Ирина 05.12.2014 09:39

прикольно, а привкус гороха сильно чувствуется?

qwerty2 05.12.2014 12:30

Ольга Бостан, гречка и без изысков хороша С улыбкой

Спасибо!)

qwerty2 05.12.2014 12:31

Ирина, хорошо чувствуется, но за счет пассеровки и картофеля горох становится мягче на вкус и приятнее.

Ольга 05.12.2014 12:35

qwerty2 написал:
мягче на вкус и приятнее

вообщем, я хочу сказать - разбаловали вы их донельзя С улыбкой

Я обожаю гороховую мамалыгу (обжарить лук с морковкой и проварить это вместе с горохом). И вкусно и мягко С улыбкой

qwerty2 05.12.2014 12:46

Ольга Бостан, да, разбаловала(( Сделала им мамалыгу. Мучили ее неделю! Нет с ними сил никаких. Сына только грозный окрик папы заставляет есть "правильную" еду. Ну хоть согласны, что это правильно.

qwerty2 05.12.2014 12:56

Юлия Фицжеральд, спасибо ))

qwerty2 05.12.2014 14:53

Кузик, конечно же Вы правы, все дело в привычке. Если всю жизнь кушали каку, то крайне сложно полюбить здоровую пищу. Но я уверена, у нас получится!) Главное не сдаваться ))

qwerty2 05.12.2014 15:18

Кузик, а у меня напротив свекровь готовит в лучших традициях МЗР ) И вырастила "мальчика" 1.87 м и 100 кг веса чистых мышц. А я вот, ввиду жуткой занятости, угробила питанием этого мальчика.. Теперь, вот, за все прошлые годы стараюсь исправиться.

qwerty2 05.12.2014 15:52

Кузик, ничего, мы все исправимся С улыбкой

)