Рецепт Борщ холодный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ холодный

свекла 500.0 (грамм)
картофель 200.0 (грамм)
огурец 2.0 (штука)
лук зеленый 75.0 (грамм)
яйцо куриное 2.0 (штука)
сметана 2.0 (стол. ложка)
сахар 1.0 (чайн. ложка)
уксус 1.0 (чайн. ложка)
вода 6.0 (гран. стакан)
соль поваренная 1.0 (стол. ложка)
хрен корень 1.0 (стол. ложка)
Способ приготовления

Свеклу очистить, нарезать маленькими кубиками, положить в кастрюлю,залить водой, добавить уксус и поставить варить на 20-30 минут. Готовый свекольный отвар процедить и охладить; свеклу положить в кастрюлю, туда же добавить вареный картофель и огурцы, нарезанные маленькими кубиками, рубленое яйцо и мелко нарезанный зеленый лук. Перед подачей на стол в кастрюлю положить тертый хрен, соль, сахар и горчицу. Все это залить свекольным отваром, добавить сметану и размешать. Подавая на стол, борщ посыпать зеленью петрушки или укропом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ холодный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.1 кКал 1684 кКал 1.6% 5.9% 6214 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 5.2% 6909 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 8.5% 4308 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 5.2% 7300 г
Органические кислоты 60 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 40.6% 909 г
Вода 90.3 г 2273 г 4% 14.8% 2517 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90 мкг 900 мкг 10% 36.9% 1000 г
Ретинол 0.09 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 2.6% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 8.1% 4500 г
Витамин В4, холин 13.7 мг 500 мг 2.7% 10% 3650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 7.4% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 7.4% 5000 г
Витамин В9, фолаты 3.7 мкг 400 мкг 0.9% 3.3% 10811 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 3.7% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.7 мг 90 мг 3% 11.1% 3333 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 3.7% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 4.8% 7500 г
Витамин Н, биотин 1 мкг 50 мкг 2% 7.4% 5000 г
Витамин РР, НЭ 0.2826 мг 20 мг 1.4% 5.2% 7077 г
Ниацин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.5 мг 2500 мг 4.3% 15.9% 2347 г
Кальций, Ca 21.9 мг 1000 мг 2.2% 8.1% 4566 г
Магний, Mg 7 мг 400 мг 1.8% 6.6% 5714 г
Натрий, Na 21.1 мг 1300 мг 1.6% 5.9% 6161 г
Сера, S 13.7 мг 1000 мг 1.4% 5.2% 7299 г
Фосфор, P 23.3 мг 800 мг 2.9% 10.7% 3433 г
Хлор, Cl 946.5 мг 2300 мг 41.2% 152% 243 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.4 мкг ~
Бор, B 48.3 мкг ~
Ванадий, V 18.6 мкг ~
Железо, Fe 0.5 мг 18 мг 2.8% 10.3% 3600 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 6.3% 5769 г
Кобальт, Co 1.5 мкг 10 мкг 15% 55.4% 667 г
Литий, Li 4.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.1324 мг 2 мг 6.6% 24.4% 1511 г
Медь, Cu 46.7 мкг 1000 мкг 4.7% 17.3% 2141 г
Молибден, Mo 4.7 мкг 70 мкг 6.7% 24.7% 1489 г
Никель, Ni 2.4 мкг ~
Рубидий, Rb 95.2 мкг ~
Селен, Se 0.008 мкг 55 мкг 687500 г
Фтор, F 8.5 мкг 4000 мкг 0.2% 0.7% 47059 г
Хром, Cr 4.3 мкг 50 мкг 8.6% 31.7% 1163 г
Цинк, Zn 0.1696 мг 12 мг 1.4% 5.2% 7075 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Борщ холодный составляет 27,1 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.1 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 90.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ ХОЛОДНЫЙ

Борщ холодный богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 41,2 %, кобальтом - 15 %

Чем полезен Борщ холодный

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Борщ холодный НА 100 г
Метки: Как приготовить Борщ холодный, калорийность 27,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ холодный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги