Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дуриан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1146 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 1.4% 5067 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.5% 1057 г
Углеводы 23.3 г 219 г 10.6% 7.2% 940 г
Углеводы (общие) 27.1 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 12.9% 526 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 2% 3497 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
альфа Каротин 6 мкг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.374 мг 1.5 мг 24.9% 16.9% 401 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 7.6% 900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.23 мг 5 мг 4.6% 3.1% 2174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.316 мг 2 мг 15.8% 10.7% 633 г
Витамин C, аскорбиновая 19.7 мг 90 мг 21.9% 14.9% 457 г
Витамин РР, НЭ 1.074 мг 20 мг 5.4% 3.7% 1862 г
Макроэлементы
Калий, K 436 мг 2500 мг 17.4% 11.8% 573 г
Кальций, Ca 6 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Магний, Mg 30 мг 400 мг 7.5% 5.1% 1333 г
Натрий, Na 2 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 65000 г
Сера, S 14.7 мг 1000 мг 1.5% 1% 6803 г
Фосфор, P 39 мг 800 мг 4.9% 3.3% 2051 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.43 мг 18 мг 2.4% 1.6% 4186 г
Марганец, Mn 0.325 мг 2 мг 16.3% 11.1% 615 г
Медь, Cu 207 мкг 1000 мкг 20.7% 14.1% 483 г
Цинк, Zn 0.28 мг 12 мг 2.3% 1.6% 4286 г

Энергетическая ценность Дуриан составляет 147 кКал.

  • cup, chopped or diced = 243 гр (357.2 кКал)
  • fruit = 602 гр (884.9 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность147 ккал9.71%
Белки1.5 г1.65%
Жиры5.3 г8.03%
Углеводы23.3 г16.88%
Пищевые волокна3.8 г19%
Вода65 г2.42%
Витамины и минералы
A
0.2%
b-car
0.5%
В1
25%
B2
11%
Холин
~
B5
4.6%
B6
16%
B9
~
B12
~
C
22%
D
~
E
~
H
~
вит.К
~
PP
5.4%
Калий
17%
Ca
0.6%
Si
~
Mg
7.5%
Na
0.2%
P
4.9%
Cl
~
Fe
2.4%
I
~
Co
~
Mn
16%
Cu
21%
Mo
~
Se
~
F
~
Cr
~
Zn
2.3%
Рейтинг
4.7
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
4%
Жиры
33%
Углеводы
63%
23г
Белки 1.5г, 6 ккал (4.1%)Жиры 5.3г, 47.7 ккал (32.5%)Углеводы 23.3г, 93.2 ккал (63.4%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 3.5 : 15.5
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ДУРИАН

Дуриан богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,9 %, витамином B2 - 11,1 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином C - 21,9 %, калием - 17,4 %, марганцем - 16,3 %, медью - 20,7 %

Чем полезен Дуриан

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Дуриан калорийность 147 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Дуриан, калории, нутриенты, полезные свойства Дуриан
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги