Дневник питания за 17.11.2024

"Не продается вдохновенье, но можно рукопись купить!" (солнце нашей поэзии)

Добрый день, друзья!

Сначала  -  странноватый  текст от ИИ, написанный Алисой по запросу "Напиши-ка мне короткий текст о пользе и приятности долгого пережевывания пищи. И чтобы с юмором, смотри мне!" 
Итак:
"Жевательная нагрузка на зубы — это не только полезно, но и весело! Представьте себе, как вы медленно и с удовольствием пережевываете каждый кусочек еды, словно вы на дегустации в ресторане высокой кухни.
Во-первых, тщательное пережевывание пищи — это как фитнес для зубов. Ваши челюсти работают, как настоящие спортсмены, и вырабатывают столько слюны, что можно было бы заполнить бассейн! ( -  моё примечание). Это не только защищает зубную эмаль от кариеса, но и создает идеальную pH-среду для ваших зубов.
Во-вторых, чем дольше вы жуете, тем лучше для вашего организма. Представьте, как вы наслаждаетесь каждым кусочком, а ваш желудок в это время радостно кричит: "Спасибо, что не перегружаешь меня!" Это улучшает пищеварение и помогает усваивать все полезные вещества, которые вы получаете с едой.
И самое главное — долгое пережевывание пищи приносит невероятное удовольствие! Вы можете наслаждаться каждым нюансом вкуса, текстуры и аромата. Это как маленький праздник каждый раз, когда вы садитесь за стол.
Так что не забывайте: чем дольше жуете, тем лучше для вашего здоровья и настроения! Приятного аппетита и долгих жевательных моментов!"

Итак, сегодня был проведен эксперимент с приданием еде не только дополнительного витаминизирования, но  и новых органолептических свойств, а именно: твердости и  хрусткости. Ну, чтобы дольше ОЩУЩАЛОСЬ во рту. Кого как, а меня мягкая и быстро проглатываемая еда не насыщает. 
Поигравшись три дня  с вафельницей,  я обнаружила, что СВЕЖИЕ хрустящие  изделия не могут получиться из  полностью ПП-шных  компонентов. Нужно  масло. Много.
Но как же хрустящие галеты?  Они же без масла. А что если испечь что-то мягкое НЕмаслянное, а потом высушить? 
За основу было взята усредненная относительно ПП-шная смесь для мягких вафель, куда я  с целью восполнить постоянно всплывающий в меню  дефицит бета-каротина и вит.Е  бухнула мелко натертую нелюбимую (бее!) морковь + тыквенные и подсолнечные семечки. 
Испеченные мягкие вафли порезала каждую на 4 куска и положила "доходить" во фрукто- и мясосушку . 
Через 8 часов получилось тверденькое  сухое и  хрустящее семенами печенье. 
Ингредиенты добавляла на глаз (яйца, 15% сметана, кефир, соль, немного сахара, сахзам, морковь, семечки, кукурузная мука, разрыхлитель)
Рецепт нуждается в доработке, поэтому не выкладываю. В принципе, каждый может поэкспериментировать сам.  У меня калорийность 1 кусочка получилась около 71 кКал.
Здесь  сработала сама идея: с витаминами и для ПОГРЫЗТЬ
Короче, я заново изобрела СУХАРИ
Всем приятного аппетита и "долгих жевательных моментов"!)